Daging disumbat dengan beras

Sekiranya saya memulakan menjelaskan bahawa setiap keluarga mempunyai cara yang terbukti untuk menyediakan kubis. Seseorang yang meletakkan mereka dalam satu sos dan satu dengan sayur-sayuran tambahan. Terdapat ramai orang yang pandai membuat lazat disumbat dengan daging dan beras dalam ketuhar. Mari kita lihat resipi yang paling biasa.

Untuk mendapatkan yang lazat gulung kubis dan bentuk baik disimpan, anda perlu untuk memilih kubis yang baik. Kochan perlu segar dan tidak rosak, tanpa retak dan tempat. kubis terbaik adalah sedikit leper bentuk, kerana ia cadar licin bersebelahan antara satu sama lain dan mempunyai bujur hampir sempurna. Hijau kubis amat lembut dan fleksibel, dan putih mempunyai struktur yang lebih tegar, walau bagaimanapun, ia tahan lebih lama, dan semasa musim sejuk adalah lebih baik untuk memperoleh ia.

Bagaimana untuk menyediakan lazat disumbat dengan daging dan beras

Untuk memulakan, basuh kepala anda dan keluarkan daun atas, dan kemudian dengan pisau yang tajam, keluarkan batang, turunkan garpu dalam air mendidih selama 1 minit untuk melembutkan daun atas.

Perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan, jika tidak dihadam dan kubis roll disumbat gagal. Mengasingkan daun atas dan kembali ke kepala keluar ke dalam kuali. Ulangi proses sehingga anda sampai ke hujung kepala.

Bahagian yang paling menonjol daripada daun teliti dipotong dengan pisau yang tajam atau sedikit menghalau tukul khas.

Penyediaan pemadat daging dengan nasi

Versi klasik pengisian termasuk daging cincang dan beras, tambah bawang goreng cincang dan lobak merah rebus. Yang paling lazat pemadat diperolehi daripada gabungan daging lembu dan daging babi atau daging babi dan ayam.

Rebus sehingga separuh masak nasi dan bercampur dengan daging cincang. Tambah lada hitam dan garam. Peratusan sebenar setiap pelayan wanita menentukan sendiri, tetapi resipi terdiri daripada klasik 1 kg. kubis, 500 pound daging cincang, 100 g. beras dan satu bawang besar.

Sebaliknya beras putih, anda boleh menggunakan coklat coklat, soba atau sekoi, dan juga menambah rasa sedikit cendawan goreng - cendawan, porcini atau madu agaric.

Menyediakan disumbat vegetarian atau tanpa lemak, bukan daging cincang boleh digunakan hanya untuk cendawan, barli dan dicampur dengan bawang goreng.

Selain daripada lada hitam boleh ditambah ke pemadat secubit buah pala, kering atau halia segar, zaitun atau herba rosemary.

Balut disumbat Susun daun kubis di atas pinggan atau plak, meletakkan 2-3 sudu besar daging cincang, pemadat, menyelaraskan dan memberi satu bentuk tertentu.

Kurangkan start dari bawah, tepi dan kemudian balut menggulung sampul surat supaya mereka tidak memadamkan apabila mula terserlah. Adakah semua daun lain.

Di bahagian bawah kuali dengan bahagian bawah yang tebal meletakkan daun kubis kecil, dicincang keping lobak merah mentah dan post bahagian disumbat.

Isikan dengan air atau sup, dicampur dengan wain putih dan jus tomato, dan kemudian masak, ditutup, selama 45-60 minit.

Selama 15 min. untuk disiapkan, tuangkan sos dan terus masak sehingga masak sepenuhnya.

Menyediakan sos daging untuk kubis dan beras

Klasik asas sos resipi termasuk zazharku bawang dan lobak merah, pes tomato dan krim, dicampur dalam nisbah 1: 2. Anda boleh menambah bawang putih dihiris, krim masam pengganti ke dalam krim atau yogurt, dan menambah 10 ml. jus lemon.