Bagaimana untuk perap daging arnab liar diperap dalam yogurt dan masak daging ragout arnab dengan kacang, lobak merah dan bawang - langkah demi langkah resipi foto

Seperti diketahui, daging arnab liar sebelum memasak, sudah tentu, perlu perap, jika tidak, ia akan menjadi sukar. Kali ini saya ingin berkongsi dengan tuan rumah untuk langkah demi langkah resipi untuk rebus sangat lazat yang dibuat daripada sayur-sayuran dan daging arnab kembali, pra-direndam dalam perapan yogurt.

untuk rebus Bahan-bahan:

• arnab (rehat) - 400 gram;

• yogurt (bukan lemak) - 200 ml;.

• lobak merah - 100 gram;

• bawang - 100 gram;

• Kacang - 300 gram;

• Garam - 0, L; 5 jam..

• kari - 0, 5 sudu kecil ..

Seperti daging perap arnab dalam kefir

Sebagai permulaan, kita perlu menyokong mencuci arnab itu, dan kemudian dipotong menjadi kepingan a la carte. Pertama, mengurangkan sepanjang rabung kepada dua bahagian yang sama, maka setiap bahagian perlu dibahagikan lagi kepada tiga bahagian yang sama. Hasilnya, kami mempunyai enam keping daging. Kami mengisi mereka dengan yogurt dan biarkan perap selama 60 minit.

Walaupun arnab diperap, marilah kita sayur-sayuran.

Perkara pertama yang kita perlu tuangkan kacang ke dalam mangkuk yang dalam dan isi dengan air sejuk. Ini dilakukan untuk kacang bengkak dan dimasak dengan cepat.

Maka kita membersihkan lobak merah dan bawang. Kita perlu lobak merah dipotong menjadi kayu nipis panjang, dan kami akan memotong bawang ke dalam cincin separuh.

Bagaimana untuk menyediakan rebus

Apabila arnab diperap cukup (hanya empat puluh minit), yogurt perlu dikosongkan dan daging teliti bilas di bawah air sejuk dan kering dengan tuala kertas. Kemudian, daging yang kami garam dan taburkan dengan kari perasa.

Menghantar arnab dalam utyatnitsu dengan minyak bunga matahari panas dan goreng hirisan sehingga perang keemasan.

Selepas itu, kami menambah daging lobak merah, bawang, dan dengan kacau berterusan, ringan goreng.

Selain itu, menambah kepada utyatnitsu kacang rebus dan tuangkan air mendidih sehingga daging dan sayur-sayuran yang ditutup sepenuhnya air.

Selepas mendidih, tutup dengan penutup dan utyatnitsu membuat api kecil. Ini stews buatan sendiri dengan daging dan rebus arnab kacang memerlukan kira-kira 60-90 minit sehingga kacang masak.

Pastikan ada cukup air. Jika perlu, ia boleh menjadi satu bahagian sedikit atas.

Hidangan selesai diperolehi daging arnab lazat dan memuaskan dan liar adalah sangat lembut.