Doh resipi dan sos pizza oleh Jamie Oliver

Margarita, Marinara atau empat keju - memilih mana-mana. Anda juga boleh mencipta topping anda sendiri. Tetapi ujian perlu sentiasa sama: nipis, rangup dan tender. sos A - berair, tepu dan pada masa yang sama untuk mengukur neutral untuk tidak menyumbat rasa badan.

Dalam banyak perjalanan masakan beliau melalui Itali oleh Jamie Oliver mendapati sempurna, jika anda mahu doh resipi berkanun dan sos. Mematuhi peraturan, hasilnya anda mendapat pizza besar.

Apa pizza betul dan berguna kepada anda? Menonton video!

Oleh itu, adalah perlu untuk ujian:

200 g semolina (ujian yang sempurna, rahsia ini adalah di dalamnya)

800 g tepung daripada gandum durum (jika ia adalah masalah, berasa bebas untuk menggantikan tepung biasa gred yang lebih tinggi)

550 ml air suam

1 sudu besar. l. garam

4 sudu besar. l. minyak zaitun

14 g yis kering

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Masukkan tepung dan semolina pada permukaan kerja, membuat lubang di tengahnya dan tuangkan air panas.

2. perlahan-lahan dengan menggunakan tepung campuran garpu dan air.

Jangan tergesa-gesa untuk menikmati tangannya, doh perlu bersedia untuk ini - memberi amaran Jamie.

3. Masukkan garam, minyak zaitun, dan yis kering. Kacau dengan garpu, mengumpul tepung dari tepi.

4. Sebaik sahaja anda berasa persimpangan jalan untuk bekerja ia menjadi sukar untuk taburkan tangan dengan tepung dan mula menguli doh. Cabaran utama dalam proses ini - untuk mencapai fleksibiliti ujian maksimum.

Ia tidak mudah, tetapi hasilnya adalah berbaloi.

5. Membentuk bola doh.

Pindahan ke mangkuk, pra-yg berupa serbuk.

6. Yeast suka haba dan kelembapan, jadi tutup mangkuk dengan kain yang lembap dan tempat di tempat yang hangat selama 45-60 minit, doh mesti bangkit tiga kali.

7. Doh siap, ia kekal untuk melancarkan ia sebagai nipis yang mungkin.

Sekarang beralih kepada sos

Resipi ini adalah mudah kerana semua bijak

Ia harus: sekumpulan selasih hijau

4 ulas bawang putih

8 Art. l. minyak zaitun

3 balang tomato dalam tin dalam jus sendiri

garam dan lada - secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan:

1. mengisar bawang putih.

2. Dalam minyak zaitun untuk menggoreng bawang putih dan selasih, tambah tomato dalam tin dan campurkan ia dengan sudu. Garam dan lada, campuran segala-galanya dengan betul. Masak beberapa minit.

3. Buang dari haba dan sapu massa melalui penapis.

4. Kembali ke api dan masak selama 5 minit dengan api perlahan.

sos bersedia!

Kes untuk kecil - hirisan salai sosej, meletakkan keping nanas dalam tin, keju menjengkelkan dan hantar karya anda di dalam ketuhar!

© Jamie Oliver 2012

Kebanyakan resipi sedang mencari talian Jamie Oliver www.jamieoliver.com