Resipi: Hamburger Patties

Hamburger - ia lebih daripada hanya sandwic. Dari roti biasa dengan daging ia dibezakan dengan kehadiran sos khas, sayur-sayuran, dan juga sebagai satu cara khas untuk membuat burger. burger yang adalah bahan utama hidangan dan bagaimana ia dimasak, rasa bergantung kepada hamburger. Jadikan ia mungkin dan di rumah, tetapi anda perlu mengambil kira beberapa perkara.

Pertama sekali, ayam tidak daging yang kusut dan cincang. Dan sebelum anda memberikan bentuk yang, pemadat harus pasti baik untuk menangkis, untuk melembutkan gentian. Kemudian daging berair dan tender.

Ia juga penting untuk ingat bahawa dalam hamburger pemadat tidak perlu tambah telur, susu atau roti adunan, seperti dalam burger biasa.

Menyediakan Patties daging lembu, memerlukan bahan-bahan berikut: 500 g daging lembu tanah, 1 pc. bawang, bawang putih ulas 2, garam dan lada secukup rasa.

Sebelum penyediaan sebenar pemadat perlu juga untuk menangkis. Kemudian menghancurkan bawang putih dan bawang (ideal - tetel), bercampur dengan daging. Seterusnya ia adalah perlu untuk membahagikan seluruh campuran ke dalam bahagian yang sama - ia akan menjadi burger masa depan. Mereka perlu roll ke dalam bola, maka splyusnuv tangan, memberi mereka bentuk yang dikehendaki.

Cutlets perlu untuk meletakkan keluar pada dulang pembakar atau hidangan dan tempat di dalam peti sejuk selama setengah jam. Maka mereka harus menjadi garam dan lada di kedua-dua belah pihak. Pan atau grill yang anda perlukan untuk memanaskan badan. Untuk mempunyai pancungan adalah bersinar berkilat yang menakjubkan, ia boleh dilincirkan dengan sos barbeku istimewa. Ini perlu dilakukan setiap kali steak dihidupkan ke sisi lain. Cutlets juga boleh dibuat daripada daging ayam. Dan mereka, tidak seperti daging lembu, menyediakan cara yang sama sekali berbeza. Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut: 500 filet g ayam, 200 g roti, garam secukup rasa, secubit lada hitam.

Dalam pengisar daging dengan lubang besar perlu menatal ayam, dicincang kepada kepingan kecil. Kemudian juga dihancurkan roti, menambah fillet yang tidak dijawab, garam, lada, dan keseluruhan bercampur dengan teliti. Dalam daging, dan juga dalam daging lembu, anda tidak boleh meletakkan apa-apa tepung atau telur. Bahan pertama akan membuat daging cincang terlalu bergetah dan sukar untuk mengunyah, dan kedua - terlalu berlendir, yang akan menyukarkan penciptaan bentuk yang dikehendaki.

Seterusnya ia adalah perlu untuk mengambil sebahagian daripada jisim yang terhasil untuk membentuk kek yang rata dengan diameter 13-15 cm. Oleh itu crap pancungan semua daging. Meletakkan di atas kuali dipanaskan dengan minyak sayur-sayuran dan goreng selama lima minit. Betul-betul di masa ini keperluan flip burger di sisi lain. Secara keseluruhan, mereka perlu panggang selama 15-20 minit. Kesediaan diperiksakan jubah dengan sugi. Jika selepas daging itu menusuk, ia tidak melepaskan jus, maka ia sudah boleh beralih kepada hidangan yang disediakan.