Karnival di Itali - resipi video di rumah

Secara tradisinya ceria berwarna-warni Carnival didahului oleh Lent, dan menyambutnya di seluruh dunia, mengatur bola, masquerades, perarakan watak bertopeng, tetapi mudah dikenali, perarakan kereta dicat dengan kerja-kerja yang menakjubkan angka diperbuat daripada papier-mache, menari dengan muzik sehingga anda jatuh.

berakhir Karnival percutian grand Selasa, tahun ini, 21 Februari dipanggil marted ì grasso, , dan sederhana mula Lent.

Adalah dipercayai bahawa asal-usul perkataan "Karnival" bermula dari zaman pertengahan Latin " carnem levare " (" daging bersih "). Dengan cara ini, Rusia Carnival setelah dipanggil "Myasopustom" ia adalah kerana daging sebelum Lent telah diharamkan sebagai Ortodoks dan Katolik.

Karnival bermula di mana-mana pada masa yang berlainan, tetapi lebih kerap ia berlangsung selama 2 minggu sebelum Lent, dan asal-usul perayaan kembali ke masa lalu pagan, apabila orang memakai topeng untuk menakutkan roh jahat. Dengan kedatangan agama Kristian ritual telah kehilangan komponen ajaib, dan hasilnya telah menjadi cuti umum. Pada Zaman Pertengahan dan Renaissance sambutan karnival datang ke meters Eropah dan mengambil bentuk yang lebih halus yang berkaitan dengan teater, muzik dan bola. Yang paling terkenal dalam dunia karnival yang diadakan di Venice, dan dalam 10 hari, semua kuasa dua, jalan-jalan, terusan dan halaman bandar dipenuhi dengan watak-watak bertopeng dalam saman mewah dan pelancong yang tiba dari seluruh untuk mengambil lihat keajaiban ini sekurang-kurangnya satu mata.

Sebenarnya, Karnival Venice ia dikenali kecantikan dan persalinan pakaian, tidak terkawal bola mewah dan suasana ajaib. Hanya pada masa ini terdapat banyak acara-acara lain budaya: pameran, pameran seni, persembahan teater dan pertunjukan fesyen.

Selain karnival di Venice, selebriti dan karnival lain di bandar-bandar Viareggio, di mana anda boleh melihat kereta-kereta kiasan paling indah dengan angka diperbuat daripada papier-mache dan Ivrea, di mana pertempuran oren berlangsung pada tradisi, juga karnival di Sicily, di bandar-bandar Acireale dan Sciacca, dengan hiburan yang besar.

Goethe berkata: "Carnival - bukan sahaja satu Praznik cuti kebangsaan ia adalah bahawa orang-orang memberikan kepada dirinya sendiri."

Ia adalah mungkin, oleh itu, dan semua gula-gula tradisional - barangan rumah mudah, yang paling penting - digoreng, yang tidak mempunyai hubungan dengan seni kuih-muih yang tinggi.

Di setiap kawasan, sudah tentu, mempunyai tradisi dan resipi mereka sendiri, tetapi gula-gula karnival yang paling terkenal - frappe atau kyakkere atau Cenci atau sfrappole,, ... atau nama-nama jalur ujian, digoreng atau dibakar di dalam ketuhar, taburkan dengan gula serbuk atau coklat disiram, tidak mengira! A kedua, tidak kurang dikenali kemanisan - Castagnole, goreng dalam mentega bola doh rapuh.

Di utara Itali disediakan tortelli atau ravioli dengan pengisian manis, kek bijirin atau tepung jagung "Migliaccio", di selatan -. struffoli, sangat kecil bebola goreng dengan madu, ditaburkan dengan perhiasan gula berwarna Dan sekali lagi, wujud cincin apple, digoreng, pelbagai donat, fritole (donat berbentuk tidak sekata dengan grappa dan kismis), jem pantserotti, mi goreng manis ... memilih apa yang anda mahu!

RECIPE frappe

, PERLU:

500 g tepung

1 biji telur

1 sudu besar. l. mentega lembut

3 sudu besar. l. gula

1 lemon (kulit)

200-250 ml wain putih

1 garam berbisik

1 liter minyak untuk menggoreng

gula tepung

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Uli doh dengan semua bahan-bahan menyebut tentang menambah secara beransur-ansur wain, untuk mencapai doh yang lembut seragam.

2. Melancarkan pastri di atas kapal yg berupa serbuk dan dipotong menjadi jalur 10x5 cm dengan bantuan roda ribbed khas.

3. diperolehi jalur goreng dalam minyak panas di keping nekolko pada satu masa, sehingga perang keemasan.

4. Parit mereka pada tuala kertas dan taburkan dengan gula serbuk dan longgokan dilipat di atas piring hidangan.

RECIPE Castagnoli

Ia harus:

400 g tepung

gula 50g

80 g mentega lembut

2 biji telur

1 sudu teh serbuk penaik

1 paket vanillin

1 lemon (kulit)

garam 1 secubit

1 liter minyak untuk menggoreng

Gula untuk penyiraman

Bagaimana untuk menyediakan:

1 dalam mentega mangkuk Beat dan gula, tambah telur, satu demi satu, dan kacau.

2. Kemudian tambah semangat limau, garam, vanila, serbuk penaik dan 3/4 daripada tepung, menguli, sambil menambah, jika perlu, tepung yang tinggal sehingga doh yang lembut licin.

3. Panaskan minyak.

4. dail sedikit ujian sudu, untuk membentuk kejamakan bola kira-kira saiz walnut dan membuang mereka ke dalam minyak.

5. Goreng sehingga perang keemasan, kering pada tuala kertas dan roll dalam gula.

6. Lay pada plat slaid.