Resipi Uzbekistan masakan: baursaks - resipi video di rumah

Pilihan untuk penyediaan hidangan kebangsaan ini banyak: dibuat daripada doh tidak beragi atau ragi. Setiap keluarga mempunyai rahsia memasak baursaks subur.

Selalunya diperbuat daripada keju lembut. Secara tradisinya baursaks goreng kepingan kecil lemak daging kambing dalam kawah. Oleh kerana lemak dalam produk tepung dihasilkan garing. Tetapi ia adalah mungkin untuk digunakan untuk menggoreng dan minyak sayur-sayuran halus.

Baursaks - dalam masakan Uzbekistan bugirsoki - bahagian-bahagian kecil tidak bersedia, jadi resipi klasik menggunakan sejumlah besar produk.

Resipi baursak

Bagaimana untuk memasak kambing shurpa dalam Uzbek

Bagi Rusia kelihatan shourpa analog kekayaan

sup. Selain daging, ia termasuk sayur-sayuran. Hidangan ini adalah baik untuk makan dalam sejuk musim sejuk, maka badan akan menjadi lebih mudah untuk menahan cuaca sejuk beku, tetapi seorang lelaki - tidak berasa sejuk.

lebih

Ia adalah perlu untuk:

1 kg tepung, 10 telur, 0, 5 cawan susu, 40-50 g mentega, 2 sudu besar. sudu gula, secubit garam, 1 h. sudu yis.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Dalam mangkuk tuangkan panas 40 ° C susu, tambah mentega lembut, yis, semua berhati-hati kacau sehingga gula larut.
2. Tambah sebahagian daripada campuran ini telah diayak tepung diadun minuman dan biarkan sejuk selama kira-kira 15 minit
3. Apabila doh naik, meletakkan bahan-bahan lain, menguli doh lembut dan tempat di vystoyku, yang meliputi dengan tuala.
4. Selepas 20-30 minit, menguli doh dan biarkan naik selama 2 jam.
5. Bahagikan doh kepada bahagian yang sama, setiap bahagian roll dalam sosej nipis, potong dari pelbagai saiz (anggaran walnut).
6. Tuangkan fryer cerek atau minyak sayuran - jumlah lemak bergantung kepada jumlah hidangan dan haba.
7. baursaks sepatutnya terapung menggoreng dalam minyak dan tidak menyentuh bahagian bawah kawah.
8. Dalam lemak, bahagian yang mendidih lebih rendah daripada ujian, goreng, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan - pada masa yang ia akan mengambil masa 5-6 minit, produk akhir mesti datang ke permukaan. Donuts, keluarkan dengan sudu slotted dan meletakkan pada tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan.
9. baursaks cerek memuat semula bahagian seterusnya.
10. Jika mahu, taburkan dengan gula serbuk.
11. Untuk jadual menyajikan mereka sejuk.
12. donat Ready perlu untuk meniup dan berongga.

baursaks dengan tergesa-gesa

hidangan segera dibuat daripada doh tidak beragi pada yogurt atau susu curdled.

Ia adalah perlu untuk:

1, 5 cawan yogurt (dadih), 1-2 pcs. telur, gula - secukup rasa (jika anda suka manis), 0, 5 jam soda penaik, 0, garam 5 sudu teh, 1 cawan minyak bunga matahari ditapis, 2, 5 cawan tepung ...

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Ayak tepung, untuk memperkayakan ia dengan udara.
2. blendorom Beat telur dan meletakkan tepung.
3. Tambah yogurt, gula, garam, baking soda.
4. Uli doh sehingga ia berhenti melekat ke tangan anda, dan sentiasa meletakkan pada musim panas ini selama setengah jam.
5. taburkan meja dengan tepung, melancarkan bola doh dengan diameter 4-5 cm - perlu diingat bahawa apabila menggoreng donat akan meningkat dalam saiz.
6. pan dalam tuangkan minyak sayur-sayuran - 1 kepang (tocang - Kapasiti Piala Uzbekistan 0, 5 liter), masak sehingga mendidih dan masak ia baursaks.
7. donat Tamat harus coklat terang dalam warna.