Bagaimana untuk memasak telur rebus

telur rebus - adalah pembuka selera Perancis asal, yang merupakan kuning lembut dengan tekstur berair sedikit, yang terletak di shell protein yang lembut. Walaupun teknologi memasak yang luar biasa untuk memasak telur rebus di rumah adalah tidak lebih sukar daripada biasa mendidih rebus telur atau goreng telur. Oleh itu, telur rebus boleh digunakan bukan sahaja sebagai makanan ringan bebas, tetapi menambah kepada sup, salad, pizza, dan disatukan dengan pelbagai sos, pasta, salami dan bebola daging.

Masa penyediaan: 5 min

Bagaimana untuk memasak telur rebus? Terdapat dua cara untuk memasak. Yang pertama melibatkan penyerapan telur mentah dalam kawah dicipta oleh putaran sudu dalam periuk air. Kaedah kedua memerlukan menyelami telur di corong - hanya cukup untuk mencurahkan air panas ke dalam telur, dan kemudian menyesuaikan bentuk protein dengan sudu (lihat di bawah untuk maklumat lanjut.).

resipi telur rebus dan penerangan langkah demi langkah penyediaan

Ganti periuk api yang penuh dengan air. Pan mesti mendalam dan luas yang cukup supaya anda tidak sengaja merosakkan bentuk pemasa telur.

- Berhati-hati memecah masuk ke dalam telur mangkuk yang berasingan, berhati-hati supaya tidak merosakkan kuning telur.

Apabila air mula mendidih dalam periuk, tuangkan ke dalam satu sudu cuka dan campuran air - ia akan membantu tupai untuk membawa kami ke bentuk yang dikehendaki, perlahan-lahan menyelubungi kuning telur. Kemudian mula kacau air dengan sudu dalam satu arah, mewujudkan corong.

Dalam satu corong terbentuk secara tiba-tiba tuangkan telur mentah. Protein mesti benar-benar memeluk kuning yang; untuk mempercepatkan proses, perlahan-lahan twirled air sudu berhampiran protein sepanjang proses penyediaan telur rebus.

mengambil bentuk yang dikehendaki telur perlu direbus dalam air panas selama lebih kurang 4-5 minit. Kesediaan kuning, sudah tentu, tidak boleh dilihat, tetapi dia merasakan sepenuhnya sambil kacau.

siap telur rebus harus berhati-hati mengawal air, kering dan jika memberi perlu telur bentuk yang dikehendaki dengan memotong tepi protein tidak sejajar.

Hidangkan dengan roti bakar atau sandwich dengan bebola daging atau pasta, pra-garam dan lada secukup rasa anda.

Keperluan asas untuk penyediaan makanan yang terdiri dalam fakta bahawa semasa memasak hanya menggunakan telur sangat segar dan panas, tetapi tidak membawa kepada air mendidih. Dalam kes tidak tidak perlu air garam - garam menggalakkan air protein spreadable.