Telur rebus dalam air - bagaimana untuk memasak telur rebus di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Kaedah Perancis memasak telur dalam beg memberikan hidangan golongan bangsawan Perancis khas dan kecanggihan. telur rebus masak dengan cepat dan mudah jika anda tahu rahsia membuat hidangan rumit ini. Mereka dan saya ingin berkongsi dengan anda resipi ini. Poshago dibuat foto akan menunjukkan bagaimana untuk memasak telur rebus rebus tanpa sebarang peralatan khas, hanya dalam periuk dengan air.

Untuk penyediaan yang kita perlukan:

• 1 biji telur segar (sebaik-baiknya mengambil telur besar);
• 2.1 sebahagian daripada lemon segar;
• 1, 5 sudu teh garam kasar .;
• 1, 5 liter air (untuk rebus a);
• 800 ml air;
• 200 ml air minuman sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan telur rebus dalam air

Kami meletakkan dua periuk di atas dapur dan tuangkan air di dalamnya. Pan pertama menuang 800 ml air dan menetapkan ia sehingga mendidih.

Periuk kedua Tuangkan garam, tambah 1, 5 liter air dan memerah bahagian jus lemon dan masak sehingga mendidih.

Sekarang, kita mengambil keseluruhan telur dan turunkannya pada sudu dalam periuk pertama selama 10 saat. Prosedur ini tidak membenarkan protein untuk diedarkan pada semua air apabila kita masak rebus.

Dalam saluran pan memutar kedua, yang beberapa kali tatal air dengan sudu mengikut arah jam dan memecahkan telur ke dalam pusat corong supaya tidak merosakkan kuning telur. Kehadiran jus garam dan lemon dalam air membantu untuk berkumpul di sekeliling protein kuning telur.

Tetapi dalam telur gambar ini, yang saya telah sebelum ini tidak direndam dalam air mendidih dan masak tanpa garam dan jus lemon. Protein tersebar di seluruh air dan saya perlu mengambilnya dengan sudu ke arah kuning telur.

Apakah rebus memasak telur

Masa memasak telur rebus dalam air mendidih selama kira-kira tiga minit. Selepas itu, ia dibawa keluar dengan sudu di dalam piring air sejuk. Berikut adalah telur yang betul dimasak dalam air dengan garam dan jus lemon.

Dan ini adalah bagaimana melihat telur dimasak dalam air biasa. Protein menyerupai kain koyak.

Selepas satu minit hanya hapuskan rebus telur tuala pakai buang dan ia bersedia untuk berkhidmat.

protein telur betul dibancuh rebus mempunyai tekstur yang licin, dan kuning keratan mengalir perlahan-lahan dan mempunyai tekstur berkrim, seperti yang ditunjukkan dalam gambar.

Seperti yang anda lihat, penyediaan hidangan ini lazat di rumah tidak mengambil banyak masa jika anda tahu apa dan bagaimana untuk membuat dan berapa banyak masa untuk memasak.

Di atas adalah satu soalan yang mudah untuk anda memfailkan telur rebus masa ini, saya telah lama tertanya-tanya - akan menjadi kentang hiaskan dengan kambing rebus. ????