Adunan mentega yis dengan krim masam

Asas produk tepung adalah mentega doh yis dengan tambahan sejumlah gula dan lemak, yang, selepas digunakan untuk penyediaan pelbagai kek. Hari ini, kami ingin menawarkan resipi sejagat untuk biskut adunan dengan yis dan krim masam, yang sempurna untuk hampir segala-galanya.

Perlu diingat bahawa dimasak dalam mentega krim doh yis ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga berkhasiat. Dari itu anda boleh membuat kek, roti, pizza terbaik, gulung subur, pai dengan pelbagai tampalan dan Patties goreng atas dasar ini, yang disebabkan oleh kombinasi sempurna produk tidak kehilangan kesegaran mereka dalam tempoh beberapa hari.

Yeast pastri - resipi langkah demi langkah

1. Dalam mangkuk yang mendalam tuangkan air panas dan rebus untuk membubarkan dalam beg yis kering.
2. Tambah 1 sudu besar gula dan kacau dengan teliti. Memindahkan ke tempat yang hangat selama 10-15 minit.
3. Hammer satu telur, tuangkan garam. Panas dalam ketuhar gelombang mikro ke suhu bilik, 200 ml krim dan tuangkan ke dalam mangkuk.
4. Tidak pergerakan pantas menggerakkan krim masam dan telur dalam cecair. bahagian-bahagian kecil, menyaring tepung atas mangkuk, menguli pastri.
5. Berhati-hati obmyat, menggulung ke dalam bola, menyembunyikan tuala tebal dan mendesak di tempat yang hangat - 1, 5 jam.
6. Dalam tempoh obmyat dan roll lagi. Hasilnya, adunan perlu meningkatkan kadar, kira-kira 2 kali.

Tips dan cara untuk resipi:

- Semua bahan-bahan mestilah sama dengan suhu bilik, panas-kurangnya optimum - 30 darjah. Jika tidak, doh menyelesaikan, dan doh akan naik cukup. Juga, anda tidak boleh terlalu panas - yis dan boleh hilang sama sekali.

- Dalam kes-kes yang berbeza, bahagian komponen yang ditambah mungkin sedikit berbeza. tepung yang lebih besar bergantung kepada kelembapan dan kadang-kadang juga kepada kepadatan, bergantung kepada jenis dan gred. Oleh itu, dalam setiap kes, jumlah pelarasan mungkin sedikit lebih tinggi atau lebih rendah.

- Apabila memasak tepung doh perlu sentiasa menapis melalui sebelum kumpulan, dengan cara ini diperkaya dengan oksigen, doh akan naik lebih baik dan pastri akan indah.

- Hasilnya adalah ujian yang sempurna sangat bergantung kepada kualiti dan kuantiti yis digunakan. Sebagai contoh, jika yis akan menjadi sedikit terlewat, maka bilangan mereka perlu ditambah.