Ratatouille atau ragout sayur di Perancis

Menjadi terkenal selepas menonton kartun nama yang sama, hidangan "Ratatouille" yang datang ke rasa jisim orang yang luas. Dan kini anda boleh menemui pelbagai variasi pada tema ini. Dan dalam pemahaman kita, rebus sayur-sayuran biasa telah menjadi kelahiran semula di sini dalam prestasi luar biasa ini ...

A terperinci resipi Ratatouille dengan gambar

Perkara pertama yang anda perlu untuk memasak sos sayur-sayuran, dan untuk ini anda perlu basuh lada dan penulenan bungkus dalam beg plastik dan menghantar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit pada suhu yang tidak lebih daripada 180 darjah, sehingga kulit ringan hangus lada.

Seterusnya, memberi sedikit sejuk, keluarkan filem dan potong dadu kecil lada. Juga mencincang bawang.

2-3 Wash tomato dan gosok mereka pada parut kasar. Dalam kuali tuangkan separuh daripada bahan-bahan minyak, pertama goreng bawang sehingga mereka membiarkan jus dan tidak menjadi sedikit telus, maka kita meletakkan lada manis dan tomato parut. Tambah sedikit garam dan kacau. Masak selama 5-10 minit dalam mod pemadam itu.

Sementara itu, menyediakan bahan-bahan utama hidangan kami: zucchini, terung dan tomato ke dalam baki yang agak nipis, potong bulat. Untuk berpakaian: Dill dan bawang putih, cop halus, untuk mengumpul dalam mangkuk dan sapu tolkushkoy kecil. Tuangkan di atas bahagian kedua minyak zaitun. Taburkan dengan garam secukup rasa, tambah sedikit untuk keterukan lada merah dan rempah lain, kacau sehingga sebati.

Langkah penting seterusnya adalah untuk beralih sos sayuran rebus Ratatouille dalam acuan khas untuk penaik, masukkan sos di atas semua produk yang dihiris, seli setiap masa: zucchini dengan skuasy dan tomato dan akhirnya segala-galanya adalah baik untuk air persalinan pedas.

Ketuhar, dipanaskan kepada 180 darjah. Meliputi borang dengan foil dan Bakar menyusun semula dalam peti besi pada 20 minit. Kemudian keluarkan foil dan menghantar semula dalam ketuhar selama 10-15 minit lagi.

Apa yang kita boleh katakan tentang hidangan lagi - mungkin bagi kebanyakan ia adalah hiasan, kekurangan hanya kalori sedikit. Dan yang lain: rasa, rasa dan juiciness buah-buahan, tetapi melihat dirinya, diingati untuk jangka masa yang panjang.

Ratatouille - ia adalah hanya indah dan sangat lazat!