Curd Paskah tanpa telur mentah - bagaimana untuk membuat mentah keju Paskah, langkah demi langkah resipi foto

Ia telah lama dadih Paskah dianggap salah satu hidangan Paskah utama melambangkan kekayaan dan kemakmuran. Dalam kebanyakan resipi yang digunakan untuk penyediaan telur mentah, dan saya cuba untuk mengelakkan resipi ini. Oleh itu, hari ini saya mempunyai sangat lazat dan tender curd mentah Paskah tanpa telur, dan walaupun tanpa gelatin. Dengan bantuan langkah saya demi langkah pemprosesan foto-the-counter yang boleh anda lakukan untuk keluarganya lazat dan tender curd mentah Paskah dengan susu pekat, krim dan mentega. Buah-buahan kering, saya mengambil satu-satunya aprikot kering.

bahan-bahan:

• serbuk gula - 80 g;
• pekat susu - 300 g;
• curd - 800 g;
• mentega - 150 g;
• Cream kandungan lemak 33% - 150 g;
• vanillin - 1 pakej;
• aprikot - 150 c.

Pertama, saya ingin memberikan beberapa cadangan yang berguna mengenai pemilihan produk untuk resipi ini.

Untuk penyediaan pelayan wanita Paskah sentiasa cuba untuk memilih produk yang terbaik dan segar. Untuk mendapatkan tender yang berjaya dan lazat Paskah kampung keju adalah lebih baik untuk mengambil gemuk, yang hanya boleh anda dapati. Saya telah membeli resipi untuk sekeping ini (tiada trend), keju kotej dengan kandungan lemak 23%. Satu lagi syarat yang perlu - curd mesti berasid.

Jika anda tidak mampu untuk membeli kandungan lemak yang diperlukan krim mereka boleh menggantikan mentega. Tetapi bukan krim mentega tidak perlu meletakkan, kerana peratusan yang lebih besar daripada krim kelembapan akhirnya massa untuk Paskah boleh menjadi terlalu cair dan sedia curd Paskah tidak akan memegang bentuk tanpa telur.

Maka, apabila semua produk yang dipilih dengan teliti, bermula untuk menyediakan.

Bagaimana untuk menyediakan dadih Paskah tanpa telur dengan susu pekat dan krim

Perkara pertama yang kita perlu aprikot tuangkan air panas dan biarkan selama lima minit. Biarkan wap sedikit daripada aprikot kering.

Seterusnya, air merge panas, aprikot dibilas dengan air dan shinkuem keping sejuk bersaiz kira-kira seperti kismis.

, kita perlu dadih Paskah yang akan dadih lembut dan licin, tanpa satu titik tunggal. Ini biasanya curd berbutir hanya mengganggu pengisar atau sapu melalui penapis halus dua kali.

Butter krim dan menambah bersama-sama dalam periuk dengan dinding tebal dan dengan api yang rendah mencairkan sudu kacau. Sebaik-baiknya, kita perlu mempunyai bahawa krim dan mentega telah cair tetapi tidak terlalu panas dan rebus.

Seterusnya, campurkan susu pekat, gula tepung dan keju berjumbai.

Pada langkah terakhir - menambah kepada campuran minyak curd krim dan kacau aprikot.

Jika anda mengikuti resipi, maka anda perlu mendapatkan di sini seperti berat badan gambar - sedikit lebih tebal daripada lemak krim masam.

Pada bahagian bawah acuan lipat Paskah kasa meletakkan dilipat dalam 3-4 lapisan. Hujung kain kasa perlu melanjutkan sekurang-kurangnya 5 cm di luar tepi borang. Jika anda tidak mempunyai untuk membentuk curd Paskah, ia benar-benar boleh menggantikan penapis biasa atau periuk bunga baru dengan lubang di bahagian bawah.

Oleh itu bersedia borang mengisi curd krim massa dan ketat tamping melalui sudu.

Di sini adalah bentuk yang diisi dengan lengkap. Nota curd campuran sentimeter di atas lantai tidak sampai pinggir borang. Jika keju akan melekat keluar dari tepi borang, pangkal siap Paskah boleh mendapatkan cembung dan tidak mampan.

Sekarang, tugas kita adalah untuk membuat supaya preform Paskah pencuci mulut yang dimeterai dan daripada itu muncul whey yang berlebihan. Berikut adalah reka bentuk tanpa seni aku: pertama diambil plat besar rata, ia diletakkan terbalik plat kecil rata, plat kecil meletakkan bentuk yang terbalik untuk Paskah, kain kasa bungkus ke tengah-tengah bentuk dan meletakkan di atas piring yang rata dan batu ladung. Seperti yang anda lihat dalam gambar, boleh menjadi jar biasa dengan air. ???? Dalam bentuk ini kita mengeluarkan reka bentuk kami dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 15 jam.

Gambar ini diambil hanya selepas saya dikeluarkan beban. Visual ketara yang curd dipadatkan.

Kita beralih bentuk bumper keluarkan dan kain kasa. Jika anda mempunyai bentuk satu keping, kemudian perlahan-lahan mengeluarkan Paskah tepi kain kasa, dan kemudian, keluarkan kain hipoksia tipis itu.

Sebagai hiasan Paskah untuk keju yang saya digunakan badam dan halwa berwarna-warni.

Dan di sini adalah kampung keju kedua Paskah tanpa telur. Saya melakukannya dalam penapis biasa. ????

Oleh itu kelihatan Paskah saya dengan curd susu pekat dalam seksyen. Mengikut struktur, ia menyerupai keju krim lemak. Rasa ia hanya hebat! Struktur ini adalah sangat lembut, dan terima kasih kepada aprikot kering berasa menyenangkan buah keasidan.

Isi rumah, berkumpul untuk jadual Paskah, kecantikan saya - curd Paskah tanpa telur - makan, secara literal lima minit dan meminta makanan tambahan. Happy Paskah kepada semua!