Yis gulung pengisi dan kersik - bagaimana untuk membuat mufin dengan sprinkles, langkah demi langkah resipi foto

Resipi Vyborg gulung dengan terkenal pra-perang dan sering digambarkan dalam buku masakan pada masa itu. Ya, ini bukanlah satu resipi mudah yang akan memerlukan perhatian khas dan masa untuk mencapai keputusan dan dilihat di atas meja beliau cantik sangat lembut dan subur sebagai bulu, roti yis manis dengan sprinkles dan dipenuhi dengan jem atau marmalade. Bagaimana indah untuk membakar roti dan letakkan Vyborg dengan shtreyzelem - gembira untuk memberitahu dalam resipi dengan langkah demi langkah untuk membuat gambar.

Kita perlu:

• 1 hidangan Vyborg doh yis;
• 160-170 gram jem aprikot;
• 60 gram mentega cair.

, kita perlu shtreyzelya:

• 100 g tepung gandum / s;
• 100 g gula putih;
• 50 gram gula-minyak 82%.

Bagaimana untuk menyediakan roti penuh dengan batu-batu kecil dan

Bagaimana untuk shtreyzel

Dalam satu bekas, campurkan tepung, gula dan keping mentega sejuk. Semua bahan-bahan ini mengisar antara tangan anda sehingga serbuk.

Seperti yang anda menguruskan roti dengan granul mineral

Doh jurang siap kepada 12 bahagian yang sama (anda boleh menggunakan skala dapur). Ambil sekeping doh, leperkan di telapak tangan anda, dan kemudian mula mengumpul tepi ke tengah kek. Sekarang roll off bola sudah dalam permukaan kerja jahitan ke bawah, longgar meliputi bola dengan tangannya. Berhati-hati mengambil bahagian bawah muffin yang disediakan, di mana terdapat jahitan, dan mencelupkannya ke dalam mentega panas (!) Cair dan segera jatuh ke dalam shtreyzel.

Letakkan roti pada silikon mat jahitan ke bawah.

Kami meliputi kepingan doh dan meninggalkan filem untuk kalis selama satu jam. Kemudian, keluarkan filem itu, dengan menggunakan alu mortar yang baik di tengah-tengah gulung ke bawah ke bawah dan mengisi jem lubang aprikot.

Apabila kita menutup gulung filem dan mereka rasstaivaem 30 minit. Pada masa ini Panaskan ketuhar kepada 180 ° C.

Bakar Vyborgskye gulung kira-kira 12-15 minit.

Keluarkan kek dari kuali, sejuk dan cuba untuk ....

saya pergi dan dihancurkan bun.

Doh ternyata sangat lembut dan shtreyzel garing. Vyborg adalah roti sangat lazat.