Pembuka selera sejuk terung dengan tomato dan mozzarella - bagaimana untuk memasak hidangan pembuka terung di atas meja perayaan, langkah demi langkah resipi foto

Fast salad terung mini dengan mozzarella disediakan dan dihidangkan di bahagian-bahagian, iaitu, dalam pinggan mereka sendiri. Biasanya terung itu berkhidmat sebagai hidangan sejuk sebelum memasuki hidangan panas utama. Ini resipi terperinci langkah demi langkah foto akan membuat semua orang untuk memasak makanan ringan seperti salad mini.

bahan-bahan:

• 2 + 1 keping seni terung. sudu garam;
• 2 keping tomato;
• 200 g keju mozzarella;
• minyak zaitun ditapis (untuk menggoreng terung).

Untuk salad pengisian:

• 1/2 daun pasli rasuk;
• 1/4 tangkai arugula segar;
• 4 sudu teh mustard Perancis .;
• 1 ulas bawang putih;
• 5 Art. sudu zaitun mayonis 67%;
• secubit lada hitam.

Bagaimana untuk memasak selera terung di atas meja perayaan

Terung dipotong menjadi kepingan tidak lebih daripada 1 cm lebar. Taburkan mereka garam banyaknya (1 sudu besar. Sudu), tertakluk selama lima minit dan dibilas di bawah air sejuk. Meletakkan terung pada tuala dan kering. Prosedur ini menghapuskan kepahitan yang terkandung dalam terung dan mereka akan menyerap minyak banyak yang kurang semasa rawatan haba. Sekarang, apabila terung disediakan, goreng mereka dalam minyak zaitun dalam grill pan. Kemudian meletakkan mereka pada tuala pakai buang dan dibiarkan sejuk.

Bagaimana untuk membuat sos salad

Daun pasli dan arugula mengisar dan tuangkan ke dalam mangkuk. Menambah kepada mereka mayonis zaitun, mustard Perancis dan bawang putih, kendur melalui chesnokodavku. Semua campuran. Pengisian bersedia.

Apabila semua komponen hidangan itu siap, ia kekal hanya untuk mengumpul makanan ringan terung.

Untuk memulakan, dihiris tomato dan mozzarella. Sekarang, di atas pinggan meletakkan terung, satu sudu teh pengisian, tomato, yang taburkan dengan lada hitam.

Seterusnya, letakkan sekeping mozzarella, 1 hr. Spoon pengisian, sekeping terung dan 1/2 jam. Spoon pengisian. salad mini atas boleh dihiasi dengan daun pasli.

terung Jadi perayaan, tomato dan mozzarella kelihatan dalam seksyen.

bersetuju bahawa apa-apa pembuka selera sejuk lazat dan enak terung menghiasi jadual percutian sebagai Tahun Baru, dan pada apa-apa perayaan lain.