Ayam dibeku buatan sendiri tanpa gelatin - bagaimana untuk menyediakan ayam dibeku dan daging babi multivarka-cooker, langkah demi langkah resipi foto

Di Ukraine, dapur Belarus dan Rusia buatan sendiri jelly adalah salah satu hidangan daging yang paling popular, yang sedang membuat persediaan untuk cuti. Dan pada Krismas, dan Paskah, dan Tahun Baru, pelayan wanita kita cenderung untuk memasak hidangan lazat ini. Sebelum ini, aspic daging untuk suri rumah terpaksa direbus dalam sup jam 5-7. Sekarang, dalam multivarka-cooker boleh masak dibeku ayam dan daging babi (tulang dengan daging) selama satu jam setengah. Saya gembira untuk berkongsi dengan kulinarka resipi yang sangat mudah untuk aspic ayam, dimasak dalam periuk tekanan multivarka bebas gelatin. Ikut resipi saya dengan langkah demi langkah untuk membuat gambar dan aspic rumah ayam anda menakjubkan lazat, dan yang paling penting, ia dijamin mengeras.

bahan-bahan:

• tulang daging babi - 1 kg;
• Household Ayam - 1 kg;
• Lavrushka - 2 unit;.
• kacang lada hitam - kacang 10 -15;
• Bulb - 1 ps;.
• Carrot - 1 ps;.
• Bawang putih - 2 pcs;.
• Sol - 2 sudu besar. l. (Tiada slaid);
• Air - 3, 5 liter.

Bagaimana untuk menyediakan jelly dari ayam dan daging babi multivarka-cooker

Untuk memasak dengan betul daging jelly, jadi dia membekukan dijamin tanpa gelatin dan mempunyai lazat, anda perlu memilih bahan-bahan yang betul bermula, tahu kaedah-kaedah penting bagi penyediaan dan mengikuti mereka betul-betul. Bermula masak, menentukan produk. Untuk aspic, saya membawa pulang ayam, tetapi tidak berpuasa ayam makanan, dan sup kosong.

tulang babi boleh mengambil apa-apa (fetlock, femoral dan. T. D.), Tetapi, untuk memastikan pada tulang adalah sedikit daging yang kita juga menambah selepas mendidih dalam sudochki dengan aspic.

Jadi, pertama yang perlu kita semua daging (ayam dan daging babi) dilipat ke dalam periuk besar dan tutup dengan air. Kita perlu rendam daging, dan darah daripada ia pergi ke dalam air.

Daging akan rendam selama 4-5 jam pada ini sekali satu jam, kita perlu menukar air di dalamnya.

Dalam foto ini, lihat, apa yang sepatutnya menjadi daging selepas beberapa jam berendam, ia adalah jelas bahawa ia adalah cahaya dan hampir tidak ada darah.

Dan kepada sup untuk otot, dimasak dalam periuk tekanan multivarka yang kini menjadi jelas, saya mempunyai helah sedikit.

Daging, dilipat ke dalam periuk, anda memerlukan lima minit untuk mengisi dengan air mendidih.

Dan kemudian dibilas bawah air sejuk.

Oleh itu, "dimeterai" jus daging dan sup yang jelas dan cantik.

Seterusnya, membersihkan dan potong menjadi ketulan besar bawang dan lobak merah.

Selepas itu, mangkuk multivarki meletakkan semua bahan-bahan untuk aspic (daging, bawang, lobak merah), tambah lavrushku, lada, garam dan air.

Penutup multivarki mod tutup dan pilih "periuk tekanan", menetapkan masa 1, 5 jam. Melihat gambar-gambar, sup, kerana saya berjanji untuk memberikan cahaya dan telus.

Sekarang kita perlu daging dari mangkuk multivarki dalam mangkuk dengan sudu slotted dan meletakkan sejuk. Dan kuahnya melalui kain hipoksia tipis daripada tulang kekal.

bawang Rebus dan lobak merah, dan juga, lavrushku lada hitam dan kacang kami kehabisan stok dikeluarkan dan dibuang, sayur-sayuran dan rempah kami perlu memberi daging dan sup rasa yang kaya.

Sejuk daging sedikit kita berasingan daripada tulang dan lusuh tangannya kepada kepingan kecil.

Seterusnya, kita perlu membersihkan bawang putih, cop melalui akhbar dan bercampur dengan daging cincang.

Selepas itu, mengedar sama rata, ayam dan daging babi diletakkan di dalam aspic bekas. I, seperti yang anda lihat dalam gambar, sudochki biasa.

Isikan sup daging dan menetapkan sudochki dengan aspic untuk pemejalan dalam peti sejuk selama 3-4 jam.

Ready, menakjubkan lazat dan harum aspic ayam dan daging babi merebak di atas pinggan dan, untuk kemudahan, potong a la carte.

A jelly rumah lazat dari ayam dan babi diberi makan dengan kentang rebus sangat lazat dan lobak pedas.