Bagaimana untuk memasak udang dikupas

udang rebus

39 resipi dengan udang

Udang dan baik dalam diri mereka sendiri, tetapi mereka

boleh dimasak banyak hidangan lazat. Satu koleksi resipi untuk hidangan dengan udang dan makanan laut.

lebih

Rebus hanya kerang udang disyorkan. Udang dibersihkan (juga dikenali sebagai koktel) bersedia untuk digunakan, yang, masak, dan jika mereka mendidih sekali lagi, daging boleh menjadi sukar dan kehilangan rasa. Oleh itu, selepas pembelian udang siap dikupas mendapat hanya menunggu hak pencairan.

udang dinyahfros lebih baik perlahan-lahan, 8-9 jam, anda boleh meninggalkan untuk malam di atas rak peti sejuk, dan kemudian menyampaikan kepada meja (pada suhu bilik). Ia juga wajar dalam kes ini untuk meletakkan mereka pada penapis lebih periuk untuk mengelakkan tidak menitis air zastaivayas. Jika masa untuk pencairan perlahan tidak, anda boleh menggunakan cara yang lain - untuk memasukkannya ke dalam air suam. Supaya mereka akan menjadi unfrozen dan rasa tidak hilang. Banyak bertindak berbeza: percikan jet air panas atau diturunkan ke dalam air mendidih. Walau bagaimanapun, ia tidak digalakkan untuk berbuat demikian, kerana dengan kaedah ini defrosting udang kehilangan jus mereka dan tidak adalah seperti lazat. Selepas dinyahfros udang rebus bersedia untuk berkhidmat. Ia juga mungkin untuk mengekalkan mereka dalam sup khas atau sos, sebagai contoh, tambah panas daun bay air, setengah jus lemon, sepasang stud dan lada hitam. Di samping itu, rasa udang boleh diperbaiki dengan bantuan ulas bawang putih.

udang goreng

udang goreng - alternatif yang terbaik untuk udang rebus. Dengan menggoreng udang betul semua jus mereka dimeteraikan di dalam, produk tidak menyerap air, kedua-dua semasa memasak dan, oleh itu, tidak memberikan rasa, hasilnya adalah daging yang lembut yang lebih, lazat dan wangi.

Goreng udang adalah disyorkan hanya dengan api yang tinggi, ia mengekalkan juiciness dan rasa tidak membenarkan untuk kalah, selain ia memberikan hidangan warna yang indah. Jangan melebihi udang menggoreng dan balutkan mereka secara langsung di atas api, ia adalah yang terbaik untuk cairkan terlebih dahulu perlahan-lahan.

udang goreng dengan halia

Untuk tujuan ini, dicincang halus akar halia, 3 ulas bawang putih potong memanjang menjadi kepingan. Panaskan kuali minyak sayuran dan kicap, meletakkan bawang putih, tunggu. Apabila anda melihat aroma ketara bawang putih, keluarkan dari kuali dan meletakkan bawang putih halia dan goreng selama dua minit dan keluarkan dari kuali, juga. Sekarang anda boleh meletakkan diri anda udang dan goreng mereka ke tahap yang mereka bertukar menjadi "siput", manakala kacau sentiasa. udang siap goreng, anda boleh taburkan sebelum dihidangkan dengan jus lemon. Sangat udang lazat diperolehi jika goreng mereka, dan kemudian dipanaskan dalam pelbagai sos.

Walau bagaimanapun, pilihan ini tidak terhad kepada udang memasak: udang, anda boleh membakar, goreng dalam minyak, menambah salad, perap, dan kemudian goreng dalam adunan dan bakar di panggangan, dan dalam beberapa negara-negara Asia, jenis walaupun tertentu udang dimakan mentah.