Pukul krim mentega betul - resipi video di rumah

Pada krim buatan sendiri yang salah meningkat lemak boleh menjadi mentega, dan kedai-kedai lemak cukup sering berstrata. Krim ini tidak akan subur dan berat badan akan cair jika kandungan lemak mereka adalah kurang daripada 30%. Apabila memilih anda perlu berhati-hati membaca label dan bertanya secara terperinci tentang perkara-perkara ini. Ia adalah sukar untuk ditewaskan dengan permulaan untuk berubah krim masam, dan membeli di pasar raya sentiasa disebat dengan cara yang berbeza bergantung kepada pengeluar.

Gula apabila disebat krim adalah lebih baik untuk menggantikan gula, jadi ia tidak memerlukan masa untuk dibubarkan dan kurang cenderung untuk menjatuhkan mentega, bekerja terlalu lama. Serbuk krim sebat hanya memerlukan 50-80 gram per 500 ml. krim disebat tanpa mengira pengilang tidak disimpan untuk masa yang lama, dan oleh itu ditambah kepada mereka Penggodakan gelatin untuk memberi kek dihiasi dengan borang. Jika melahirkan krim perlu menjadi hidangan sejuk dan kering dan bersih, mereka sering juga diletakkan di dalam bekas dengan ais. Pukul pukul atau pengadun elektrik, ia tidak digalakkan untuk menggunakan pengisar. Anda perlu menyiapkan dengan cepat, untuk ketekalan timbul buih, yang juga mengekalkan bentuk mereka, dalam masa, ia mengambil masa kira-kira 10 minit. Sebaik sahaja bentuk Corolla menjadi krim juga berulang, anda perlu berhenti agar tidak mendapatkan minyak.

Gelatin krim mentega direndam dalam air sejuk, membolehkan ia membengkak. Campuran dipanaskan sehingga pembubaran selesai selepas 20-30 minit dengan api kecil, tanpa mendidih. Kemudian gelatin diketepikan, dan krim lagi tersandung, ia menjadi sejuk sedikit. Apabila bahagian krim sebat perlu tuangkan gula aising, kemudian tuangkan gelatin sedikit sekali. Setelah krim memegang bentuknya, memukul dia berhenti. Untuk kek krim disebat krim ini biskut promazyvayut segera shortcakes sebelum ini sejuk, corak digunakan dan dikeluarkan dalam peti sejuk, jika perlu. Digunakan untuk berlaku picagari krim pastri atau beg khas dengan muncung. Atas dasar susu dan mentega juga boleh disebat krim kek, proses itu tidak begitu rumit. Susu memerlukan mendidih dan kemudian sejuk ke suhu bilik di dalam bekas susu meletakkan 250 g mentega 200 g gula aising dan vanila sachet. Komponen pukul sehingga licin, warna mutiara yang akan, dalam masa, ia mengambil masa tidak lebih daripada 5 minit. Krim boleh segera promazyvat kek untuk kek, dan boleh disimpan, kerana ini jenis krim untuk masa yang lama mengekalkan strukturnya.

Butter hendaklah pada suhu bilik, panas dan tidak dibekukan, krim pengelupas sensitif tekanan lembut dan kualiti yang baik, kerana jika tidak, apabila sebatan. Untuk krim coklat yang sama ditambah kepada bahan-bahan 1 sudu besar. l. koko dan mengetuk sama. krim putar itu menghendaki lebih banyak masa, tidak kurang dari 15 minit. Bukannya koko boleh ditambah kepada krim coklat cair.