Beef steak dalam resipi kuali

Peraturan utama stik - ia adalah pilihan yang tepat daging, dan selepas memasak. Tidak sedikit sekali pada produk utama, membeli daging yang terpilih dan muda. Dan ingat, steak yang paling lazat diperolehi daripada daging lembu marmar pada tulang yang dimasak di panggangan atau kuali besi tuang.

Masa penyediaan: 15 minit.

Jika anda mahu untuk memasak steak anda dengan kerak perangan itu berair dalam, pastikan anda memberi perhatian kepada ketebalan. steak nipis, terlampau masak dan terlalu gemuk - di dalam sering masih mentah.

Sebagai memasak steak resipi pan

Daging boleh pra-perap, tetapi ia adalah satu perkara rasa. Dengan pilihan perapan boleh didapati di sini. Tetapi, seperti yang kita akan menyediakan perapan tanpa, resipi cepat, untuk mengekalkan rasa semula jadi daging.

calcined beberapa sudu besar mentega. Menguruskan daging pada kuali panas beliau segera menambah bawang putih dan rosemary cincang.

Cook dalam haba yang pesat sehingga minyak kerak impregnating dan rempah. Musim secukup rasa dengan garam dan tanah yang baru lada hitam.

Tumis daging lembu pada setiap sisi sehingga kerak emas, mengurangkan haba dan terus masak di atas api kecil - kira-kira 8-10 minit.

Tahap penyiapan ditentukan dalam setiap kes secara individu, semata-mata oleh rasa. Mahu daging, steak buruk yang dilakukan dengan darah - masak selama tidak lebih daripada 7-8 minit, lebih kurang dalam beberapa kes. Tetapi, seperti penyediaan steak goreng, memandangkan ketebalan - 12-15 minit.

Daging panggang dalam kuali dengan baik dengan sos tomato, sos tomato boleh. Dari atas, anda boleh meletakkan sekeping kecil mentega. Dan sebelum dihidangkan untuk membiarkan beberapa minit infusi, meliputi apa-apa, jadi daging menjadi lebih lembut dan sedap diperolehi.