Resipi klasik untuk "Napoleon" kek

Kebanyakan kita mempunyai kek "Napoleon" dikaitkan dengan kanak-kanak dan cuti. ibu dan nenek kami telah menghabiskan banyak masa untuk menyediakan pencuci mulut ini, jadi rasa ia mungkin hanya untuk hari istimewa. Jangan takut proses yang panjang penyediaan kek, hasilnya adalah berbaloi. Dan baking mula bermain dengan warna baru, jangan takut untuk membuat bahan tambahan dalam lapisan susu pekat atau disebat kacang pokok kastard atau kesesakan berry.

Pada masa kini, terdapat banyak pilihan untuk penyediaan "Napoleon", tetapi kami mencadangkan anda membuat kek untuk resipi cepat yang tidak memerlukan banyak masa. Pencuci mulut yang lembut, dengan banyak kastard. Peminat akan menghargai merawat manis ini.

Resipi kek "Napoleon" langkah-langkah

Jadi, jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak Napoleon kek di rumah kepada resipi klasik. Semuanya mudah. Proses ini berlaku dalam beberapa peringkat. Mari kita bermula.

doh untuk kek

Dalam mangkuk, ayakkan tepung 300 gram. Tambah kepadanya semua gula, mentega lembut, garam dan baking soda. Semua bahan-bahan gaul rata untuk membentuk serbuk.

Di tengah-tengah campuran yang terhasil membuat lekukan, tuangkan ke dalam krim dan memandu bola. Uli doh tidak begitu sengit.

Dalam proses pencampuran, menggunakan back-up daripada 100 gram tepung. Cuba masa yang lama untuk menguli doh, atau ia boleh ditangguhkan, kek akan menjadi terlalu ketat. Mencapai keseragaman dan cahaya tunggakan iaitu tangan dan perkakas dapur.

Menggunakan berat bahagikan doh kepada 16 buah, setiap daripada mereka roll ke dalam bola.

Taburkan papan pemotong dengan tepung, memakai dia semua bahagian-bahagian dan menghantar doh untuk "Napoleon" dalam peti sejuk selama 30 minit.

Memasak krim kek

liter Jantina haba susu ke dalam panas (tidak mendidih!). Dalam mangkuk yang berasingan yang mash telur dengan gula, taburkan dalam tepung untuk campuran dan gaul rata semua. Tuangkan krim asas 125 ml susu dalam peti sejuk, kacau campuran sehingga seragam.

Dengan kacau berterusan, tuangkan susu krim panas yang akan datang. Apabila ketulan hilang, meletakkan kuali di atas api yang sederhana. Kacau sentiasa, membawa krim sehingga krim berminyak tebal. Rebus ia tidak sepatutnya.

Dimasak asas makanan penutup filem dan tunggu sehingga ia sejuk ke suhu bilik. Sebaik sahaja krim "Napoleon" sejuk, tambah mentega disebat sehingga kembang dan gaul rata. Krim disediakan.

shortcakes memasak

Selepas 30 minit GAT doh sejuk dan melancarkan setiap bola ke dalam lapisan nipis. Ia adalah lebih mudah untuk melakukannya dengan betul di atas kertas untuk penaik, jadi ia akan menjadi lebih mudah untuk memindahkan kek pada lembaran penaik.

Dari pembentukan potong bulatan diregangkan (diameter harus dekat dengan 25 cm). Dengan bantuan garpu adalah punctures dalam setiap shortcake rata. Ia tidak akan mengizinkan mereka bangkit semasa baking.

Panaskan ketuhar kepada 200 darjah dan bakar pula semua 16 kek. Jauh dari plat tidak akan beralih, jadi keruping nipis disediakan dengan cepat (kira-kira 5 minit).

Oleh itu, anda akan mendapat seluruh Footprint kek nipis dan rapuh. bahagian mereka yang berlebihan segera menghancurkan ke dalam serbuk.

Ketua-ketua yang kek

shortcakes disejukkan promazhte lapisan banyak krim, meletakkan longgokan.

Juga bahagian krim obmazhte dan tepi kek. kek Pritrusite "Napoleon" serbuk kek menepukan dan meninggalkan pada suhu bilik.

Dalam masa 3 chasa Napoleon kek sedia untuk digunakan. Jika anda mahu menjadi lebih lembut dan yang paling lazat, meninggalkan pastri tidak stabil di dalam peti sejuk selama 6 jam lagi. Jadi semua kek juga direndam, anda akan mendapat pencuci mulut yang amat lembut dan lazat.