Cuka nasi untuk sushi - bagaimana untuk membuat cuka sushi di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Salah satu daripada peringkat penyediaan sushi mengisi cuka nasi khas bahawa ia telah memperoleh tekstur melekit yang betul dan rasa dikehendaki. Sudah tentu, anda boleh membeli siap, tetapi ada cuka seperti berpakaian untuk tanah itu tidak wang kecil. Oleh itu, saya mencadangkan untuk membuat sos cuka untuk sushi sahaja. Langkah demi langkah resipi dihiasi dengan gambar untuk membantu anda memasak sendiri di rumah.

Kami memerlukan produk di bawah disenaraikan dalam kadar yang sama:

• 200 ml cuka beras Mutsukan;
• 160 gram (8 sudu besar ..) Gula;
• 30 gram (2 sudu besar ..) Salt;
• 15 gram kombu rumpai laut;
• 0, 5 pcs. lemon.

Perhatikan bahawa jika anda tidak dapat mencari disenaraikan dalam beras resipi cuka Mutsukan, sebaliknya ia boleh selamat menggunakan epal atau cuka biasa. Bilangan siap salad asetik sushi beras cukup untuk dua kilo bijirin masak.

Bagaimana untuk menyediakan tanah untuk mengisi minyak cuka

Penyediaan bermula dengan hakikat bahawa dalam gayung menggabungkan cuka beras dan campuran gula dan garam. Menghantar baldi di atas dapur (api sederhana) dan kacau tanpa berhenti untuk gula tidak dibakar. Jika kedua berlaku, mengisi minyak mendapatkan rasa pahit.

Setelah gula dan garam larut, untuk memerah larutan yang terhasil jus lemon dan limau meletakkan dirinya ke dalam senduk dengan penyelesaian asetik. Terdapat juga meninggalkan sekeping alga dan memberi jisim keseluruhan sehingga mendidih. Pada tanda pertama seterusnya mendidih atau mengelakkan api neraka. Pewarna sejuk, kemudian keluarkan alga dan lemon.

siap sejuk dan Sushi asetik sepenuhnya pengisian dituang ke dalam tangki simpanan.

Dalam usaha untuk mengisi 1 kg beras dimasak perlu mengambil 150 gram mengisi minyak asetik siap.

Seperti berpakaian cuka untuk sushi akan memberikan anda peluang untuk memasak di rumah deli makanan istimewa Jepun.