Tatar hidangan Cainari - bagaimana untuk membuat tortillas dengan daging di dalam oven, dengan langkah demi langkah resipi foto

Cainari - tortillas Tatar dengan daging, dan juga semua makanan masakan Tatar adalah sangat enak dan lazat. Hari ini saya memberi nasihat untuk mengikuti contoh saya dan bakar kek insanely lazat dengan kambing dalam ketuhar untuk isi rumah mereka. Anda memastikan bahawa pai daging asal pergi "dengan bang a" dan pengguna akan sentiasa menjadi makanan tambahan bertanya. Dengan langkah demi langkah resipi dihiasi dengan gambar anda akan dapat menguasai Tatar hidangan popular Cainari mudah.

bahan-bahan:

Tatar hidangan Cainari - bagaimana untuk membuat tortillas dengan daging di dalam oven, dengan langkah demi langkah resipi foto

kambing cincang (atau anak lembu) - 600 c;
bawang - 200 g;
serbuk lada hitam - 1 sudu kecil.;.
Telur - 2 pcs;.
Air - 250 ml;
kefir - 250 ml;
Yis kering - 15 c;
gula pasir - 40 g;
G - L;. 2 h.
Minyak sayuran - 100 ml;
tepung - 1 kg.

Bagaimana untuk menyediakan Cainari - kek Tartar dengan daging dalam ketuhar

Secara tradisinya, Tatar suri rumah memasak Cainari sama ada kambing atau daging kuda. Horsemeat untuk kita daging sangat eksotik, kambing dan tidak semua orang suka kerana aroma khusus. Supaya kek anda dengan selamat boleh meletakkan daging anak lembu. Dia adalah seperti yang lazat dan berair seperti daging cincang kambing, yang saya digunakan dalam resipi saya. Dan sebagainya, kita mula bekerja! ????

Bagaimana untuk membuat doh menjadi Cainari

Air dicampur dengan yogurt, panas ke suhu bilik dan dibubarkan gula campuran ini, setengah sudu teh garam dan yis.

Penutup span bersedia dengan tuala dan meletakkan mereka di tempat yang hangat selama kira-kira dua puluh minit.

Itulah doh kami dipam dari masa ke masa. Ini bermakna bahawa yis adalah "kerja" yang baik dan doh kita akan berjaya.

Selanjutnya, satu telur terserempak garpu dan bercampur dengan minyak sayur-sayuran.

campuran telur-minyak ditambah dalam span.

mula tepung menyaring melalui penapis dan secara beransur-ansur Kainar menguli doh dalam ketuhar.

Apabila doh yis untuk tortillas akan menjadi begitu tebal bahawa ia akan menjadi sukar untuk campur tangan dengan sudu, permukaan meja dapur mesti ditaburkan dengan tepung, letakkan doh dari mangkuk dan uli terus mempunyai tangan.

Selepas menguli doh meletakkan di atas pinggan besar, tutup dari atas dan dengan berpaut filem untuk mengeluarkan haba selama 50 minit.

Filem ini cuba untuk menutup doh, tetapi tidak bungkus ketat, kerana ia adalah dalam proses vykisaniya dua kali ganda. Dan sebagainya, doh telah meningkat Kainar dengan sempurna, seperti yang telah Kujanjikan.

Ia harus beliau sekali lagi dengan teliti menguli doh akan menepukan dengan oksigen.

Seterusnya, sebuku doh, kita perlu berat kira-kira mengira berapa banyak kita dapat kek.

Hasilnya adalah kira-kira satu kilogram doh siap dari mana kita boleh menyediakan 13 pelet seberat kira-kira 80 gram setiap satu.

Pada sekeping besar doh koyak off keping yang berat dalam kira-kira, dan kemudian membentuk tangan mereka bola.

Apabila bahan kerja untuk lozenges Tatar bersedia, mereka boleh dilindungi dengan tuala yang bersih. Dan kita, dalam masa yang sama, marilah kita menyediakan topping untuk kek.

Bagaimana untuk menyediakan daging cincang tortilla

Bawang bersih dan cincang menggunakan pemproses makanan, halus, tetapi tidak bubur. Sebagai alternatif, mentol boleh disapu pada parut kasar.

Seterusnya, daging cincang, bawang, lada hitam dan 1, 5 jam. Of campuran garam dengan teliti.

Pengisian untuk kek Tatar bersedia dan kita memberikan untuk berdiri selama 10 minit. Pada masa ini, daging direndam jus bawang dan rempah.

Sebagai acuan Cainari Tartar

Mula terbentuk lozenges. Sebagai permulaan, ambil doh bun kecil yang disediakan dan melancarkan bulatan saiz kira-kira 20 cm garis pusat. ketebalan doh harus tidak lebih daripada 3-4 mm.

Di tengah-tengah tortillas dilancarkan merebak satu sudu jari daging cincang dan mengedarkan pengisian, supaya dia tidak akan slaid dan lapisan nipis tidak lebih daripada satu sentimeter tinggi.

Kemudian, ujian mengangkat tepi kanopi dan mula untuk mengumpul, kerana ia adalah, dalam "harmonika". Proses membentuk Kainar sama dengan sculpting khinkali, hanya di tengah-tengah kek kita meninggalkan pembukaan kecil.

Berikut adalah tortilla bertukar kemas dengan daging. Sekarang, anda perlu doh sekitar lubang (di tengah-tengah kek) lebih banyak masa untuk pin bawah dengan jari anda.

Untuk penaik ketuhar penyebaran Cainari terbentuk di atas kertas pembakar diletakkan. Cuba yang akan menjadi antara tortillas adalah jarak sekurang-kurangnya 1-2 cm.

Baking meletakkan di tempat yang hangat yang akan datang tortillas. Pengobrol telur garpu dan menggunakan berus masakan betul melincirkan mereka kek.

Bakar Cainari kita akan pada api sederhana selama dua puluh minit. gambar ini jelas menunjukkan bahawa rak Tatar tortillas dengan kambing cincang perlu menjadi warna keemasan yang indah.

Kami beranjak selesai dibakar dalam hidangan, tutup dan memberi tuala cara berdiri sehingga sejuk. manipulasi ini adalah perlu untuk tortillas dengan daging diperolehi daripada kami lembut dan tender.

Dan ini adalah bagaimana ia kelihatan masakan Tatar hidangan dalam seksyen itu. Ia boleh dilihat bahawa di dalam propeklas pemadat tetapi masih berair.