Gozleme roti Turki dengan daging atau keju, sayur-sayuran dan kentang - bagaimana untuk memasak roti gulung Turki, langkah demi langkah resipi foto

Gozleme - versi Turkish makanan segera, sangat kek sedutan asal dengan tampalan. Terdapat banyak variasi serantau dan keluarga sebagai ujian, serta inti untuk Gozleme. Mereka boleh menjadi sebagai meatless dan daging. Ia semua bergantung kepada pilihan anda mengisi. Hari ini kita akan cuba untuk mengeluarkan semula pilihan yang paling biasa dan berpatutan. Langkah demi langkah resipi dihiasi dengan gambar untuk membantu anda bersama-sama dengan saya untuk dengan mudah membuat roti Turki lazat dengan pengisian.

Satu ciri yang tersendiri Gozleme - khas disediakan yis. Bagi lapan kek besar, dan makan enak penuh untuk keluarga 4-5 orang, kita perlu:

• 300 g tepung;
• 150 mL air;
• 80 mL minyak sayur-sayuran;
• 1 h. L. gula;
• 0, 5 h. L. garam;
• 1 sudu besar. l. yis kering "Moment".

Bagaimana untuk menyediakan burrito Turki Gozleme

Doh boleh diuli dengan tangan atau dengan cara mekanikal. Kami akan menggunakan mesin roti.

Walaupun doh yis itu menambah, ia adalah perlu untuk menguli mod "doh Sweet", vol. E., Untuk ladu.

Doh konsisten selesai hampir sama dengan ladu, hanya lebih lembut dan lebih mudah dibentuk.

doh yis siap untuk tortillas Gozleme membahagikan kepada bahagian yang sama 6-8.

Pieces roll ke dalam bola, dimasukkan ke dalam beberapa jenis periuk yang rata, tutup dengan berpaut filem dan meninggalkan di tempat yang hangat untuk masak.

Walaupun doh sesuai, marilah kita pemadat. Dalam masakan timur adalah rempah penting. Ambil secubit (anda boleh mengukur sudu kopi), ketumbar, jintan, jintan putih, halba. Biji fenugreek, atau kerana ia jika tidak dipanggil, fenugreek, anda perlu pra-haba kuali kering - jadi lebih baik untuk rempah mendedahkan rasa itu.

Dalam lesung gosok rempah agak kecil, tetapi tidak menyatakan debu. lada hitam dan merah menggunakan baru tanah dari kilang.

Yang paling biasa pengisian untuk Gozleme - daging dan keju. Daging pemadat, goreng dalam kuali sehingga lembut sebarang pemadat dengan bawang cincang, garam, berpengalaman dengan rempah, sejuk. Anda boleh menambah sayur-sayuran pedas dicincang halus.

Bagi kasar keju pengisian disapu keju - lebih baik air garam lembut, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana pepejal. Keju berpengalaman dengan rempah dan dicampur dengan hijau dicincang halus bayam, ketumbar, pasli, dan lain-lain Dalam ketiadaan bayam segar menggantikannya dengan kentang rebus parut - .. Ini adalah juga pilihan yang sah.

Walaupun sibuk dengan pengisian, doh untuk kek Turki hanya datang.

Setiap keping doh digulingkan keluar sangat halus, sehingga layu, gris dan mentega cair.

Lipat lapisan doh tiga kali bertindih, apabila dilincirkan dengan minyak.

Di tengah-tengah jalur ujian yang terhasil merebak pemadat dan menutup hujung bebas - juga bertindih.

akibat "sampul surat disumbat" The melancarkan dengan pin rolling, kek untuk menjadi lebih nipis dan rata.

Begitu juga, membuat tortillas dan pengisian keju (dalam kes kami - keju dan kentang).

Pelet Gozleme bakar menggoreng kering di kedua-dua belah pihak, ia adalah mungkin di bawah tudung. Pan dipanaskan sehingga suhu purata.

Tamat burrito Turkish panas melincirkan mentega.

Pelet daripada tidak stabil doh yis adalah sangat berkhasiat, dan benar-benar cair di dalam mulut.

Mereka yang baik dan masih paip yang panas, dan sudah sejuk.

Gozleme minuman susu fermentasi minuman teh panas atau sejuk dibuat. Cubalah dan anda, menggunakan langkah saya demi langkah resipi dengan gambar, membakar kek lazat dengan mengisi dan memberi makan kepada keluarga dan rakan-rakan masakan tradisional Turki.