Chapati - kek India - bagaimana untuk membuat chapatis di rumah, langkah demi langkah resipi foto

India roti yang tidak beragi chapatti - yang sangat mudah, tetapi lazat dan mengisi pastri. Mereka boleh memohon untuk hidangan pertama atau kedua bukan roti, dan boleh ditambah dengan madu, keju, keju, susu, dan mendapatkan makanan bebas yang penuh.

Dalam masakan India tradisional menggunakan tepung gandum (ia melyat betul sebelum memasak bijirin pada kilang-kilang batu tangan), dan mentega cair. Jika ada mentega cair yang baik, anda boleh menggunakan mentega cair. Untuk pilihan sayur-sayuran chapatis patut mana-mana minyak sayur-sayuran, tetapi ia adalah lebih baik untuk mengambil yang wangi.

Bagaimana untuk membuat chapatis di rumah

Memasak bermula dengan, tangan atau di kneaders (pembuat roti) kilang doh segar: 250 ml air, 1 sudu teh minyak garam 1 sudu teh sayur-sayuran. Kami mengambil 500 gram tepung, di mana 200 gram gandum dan 300 - premium gandum biasa. Jika tidak ada gandum boleh menjadi satu paun tepung untuk menambah 2-3 sudu bran, anda akan mendapat lebih kurang sama.

Bersedia tidak beragi balut doh segar dalam bungkus plastik dan menghantar di dalam peti sejuk untuk serat kebangkitan untuk sekurang-kurangnya setengah jam. Walaupun semua kecuali komposisi tepung, berjalan agak biasa, motif India mula pembentukan kek dan pastri. Terdapat dua pilihan kek chapatis: mudah, apabila doh digulingkan nipis, bakar pada kuali kering dan gris dengan mentega dan tidak stabil - lebih kompleks, tetapi lazat dan berkesan. Kami akan melakukan yang kedua.

Menyediakan masak doh, tepung untuk katil dan mentega cair.

Potong saiz ujian sekeping tentang bola dengan meja ping-pong.

Melancarkan ke dalam kuali kek nipis atau saiz kekisi, yang akan membakar, melincirkan cair (atau sayur-sayuran) minyak.

Sekarang kita akan meletakkan doh lancar dengan cara yang tertentu, saya beralih kepada puff pada perlawanan akhir. Pertama dilipat pada separuh, tepi ke tengah.

Kini dua kali ganda - supaya doh kami telah memperoleh empat lapisan.

Dalam cara yang sama (dua kali, tepi ke tengah) menambah sehingga pita empat lapisan pada separuh.

Dan sekali lagi pada separuh.

persegi menyebabkan 16 lapisan dalam filem bungkus makanan.

Baki doh, serta potong dan disisipi dalam kapal peti sejuk, sehingga ia akhirnya disejukkan dan lapisan telah dibentuk.

Roll Sejuk keluar keping doh kepada saiz yang dikehendaki.

Bakar chapatis dari kedua-dua pihak pada kuali tolstodonnoy kering atau grill pan.

Tetapi yang terbaik ia boleh diperolehi dalam Aerogrill bahawa keadaan suhu yang paling dekat dengan perapian batu di mana ia membakar kek segar suri rumah di India.

Disediakan puff kek gris dengan mentega dan makan semestinya atas plat - segar puff pastri rehat ke dalam kepingan cahaya yang serta-merta cair di dalam mulut anda!

Cubalah dan anda menggunakan resipi mudah saya dengan langkah demi langkah foto membuat chapatis dibuat di rumah. Saya yakin bahawa India roti yang tidak beragi tidak beragi seperti semua peminat pohrustet. ????