Buatan sendiri risotto sup dengan wain - bagaimana untuk memasak risotto di rumah, langkah demi langkah resipi foto

masakan Itali kaya dengan pelbagai variasi pada risotto. Perkara yang sama akan menjadi beras, sup dan wain, segala-galanya bergantung kepada imaginasi dalam setiap resipi. Menyediakan asas, versi klasik risotto sup dengan wain putih. Pada sup memasak terutama saya tidak akan berhenti, tetapi bagaimana untuk memasak risotto memberitahu secara terperinci. Langkah yang diambil foto melengkapi keterangan peringkat.

Bahan-bahan yang diperlukan yang paling biasa.

Untuk sup:

• Air - 2 l;
• puyuh - 1 ps.;
• bawang - 2 pcs.;
• lobak merah - 2 pcs.;
• saderi - 1 ps;.
• Bawang putih - 1 ps;.
• rempah (lada hitam, lada putih, bunga cengkih, allspice, daun bay);
• G.

Untuk risotto:

• Rajah - 180 g;
• keju jenis - 50 c;
• bawang - 1 pc;.
• saderi - 1/2 batang;
• The anggur kering - 100 ml;
• kunyit - 1/2 sudu kecil ..

Bagaimana untuk menyediakan risotto sup dengan wain putih

Semua bahan-bahan untuk kapal air daging ke dalam air sejuk, masak sehingga mendidih, keluarkan buih dan masak simmered 1, 5-2 jam. Pemakanan puyuh daging sempurna untuk kanak-kanak dan menu pemakanan. Tetapi ia boleh digantikan dengan ayam. Tetapi untuk mendapatkan puyuh lazat atau sup ayam - musim dengan rempah dan garam. Sup ini bersedia untuk memulakan penyediaan risotto.

Bawang dan saderi shinkuem sangat halus. Terlalu kasar bawang cincang boleh merosakkan gambaran pinggan mangkuk.

minyak bunga matahari ini dihangatkan menambah sesudu mentega.

Fry saderi dan bawang sehingga layu.

Kami menghantar kepada sayur-sayuran beras, kacau dibasuh, jadi dia mula menyerap perisa. Beras risotto terbaik dianggap gred bulat.

Serta-merta memasuki arak, alkohol tersejat sepenuhnya, dan beras memperoleh keasidan sedikit. hidangan ternyata warna-warna terang menambah kunyit, tanpa nasi akan menjadi kelabu.

mula beransur-ansur memperkenalkan panas sup 2 senduk. Apabila cecair diserap, anda perlu menambahkannya lagi.

Dalam langkah ini, ia tidak perlu berlepas dari plat kira-kira 20 minit. nasi tidak dibakar, ia mesti secara berkala kacau. Ia mungkin memerlukan 5-6 kali tuangkan kuahnya sebelum nasi masak.

Dalam beras risotto siap tidak boleh terapung dalam sup tetapi juga ketulan kering padat, terlalu, tidak boleh. Mencari jalan tengah.

Apabila memohon serbuk pada hidangan dan menyediakan keju parut dengan puyuh yang dimasak sup. Delicious anak diet risotto terutama menghargai.