Resipi untuk campuran makanan laut - resipi video di rumah

• Utama
• Makanan
• Resipi marin koktel

Laut koktel - satu set makanan laut, termasuk udang, kupang, sotong, sotong, tetapi boleh bertemu dan penduduk laut yang lain, bergantung kepada sama ada produk yang lazat ini dihasilkan dalam sesebuah negara. Kedai-kedai Federation itu dijual secara pukal atau dibungkus dalam pakej 0, 5 kg, dan tuan rumah mempunyai peluang untuk memanjakan keluarga ini lazat, berguna dan rendah kalori hidangan.

Seperti semua makanan laut, campuran makanan laut disimpan untuk masa yang singkat pada suhu bilik, kerana terdedah kepada jangkitan busuk. Oleh itu, semua bahan-bahan serta-merta selepas tangkapan adalah tertakluk kepada ekspres mendalam-beku pada yang membunuh bakteria. Ia adalah penting untuk mematuhi syarat-syarat suhu yang sesuai semasa pengangkutan dan penyimpanan koktel laut. Dalam kes ini ia tidak dibenarkan pencairan dan pembekuan semula.

sotong Salad dari Itali Chef. Menonton video!

Dengan membeli campuran makanan laut secara pukal atau dalam satu pakej, pastikan anda memberi perhatian kepada makanan laut tidak dibekukan bersama-sama dalam rumpun, dan tidak ada pek ais - adalah tanda bahawa sekurang-kurangnya satu kawalan suhu rosak, risiko keracunan makanan. Untuk memasak koktel makanan laut sering ia tidak dicairkan. Dalam kes di mana ia masak untuk memasak salad makanan laut, koktel hanya membuang beberapa minit dalam air masin mendidih, kemudian melemparkan dalam penapis. Jika anda ingin goreng, meletakkan beku dalam kuali dengan bawang goreng dan masak, kacau sentiasa, sehingga cecair yang dikeluarkan sejat. Ia adalah penting untuk tidak mendedahkan makanan laut kepada rawatan haba untuk lebih lama daripada yang perlu untuk masa persediaan mereka. Cocktail makanan laut diklasifikasikan sebagai "makanan untuk 30 minit," kerana semua bahan-bahan yang terdiri terutamanya daripada protein.

risotto dengan koktel laut

Bahan-bahan: (dalam dua kelompok)

500 g koktel laut

1-2 ulas bawang putih

1/2 sederhana bawang bersaiz

200 g stok ikan panas

800 g wain putih kering

100 g beras "Arborio"

3 sudu besar. sudu minyak zaitun

campuran lada

beberapa herba segar dicincang

Bagaimana untuk menyediakan risotto dengan koktel laut:

1. Bawang halus mencincang bawang putih hanya dihancurkan menolaknya dari atas bahagian mendatar pisau. Panaskan kuali menggoreng 2 sudu besar. sudu minyak zaitun dan goreng bawang yang di dalamnya sehingga perang keemasan, kacau sentiasa supaya ia tidak dibakar.
2. Masukkan bawang putih dan goreng pan dengan tunduknya kepada kandungan pan diperolehi bau ciri.
3. goreng bawang putih, keluarkan. Tuangkan ke dalam kuali Gamb. Goreng dengan bawang, sehingga nasi sedikit kuning.
4. Letakkan dalam kuali dengan herba yang dicincang dan tuangkan wain. Kacau nasi, sehingga bau alkohol akan hilang.
5. Kemudian, meletakkan makanan laut beku dan tuangkan ke dalam senduk kuali stok ikan panas.
6. Teruskan untuk memasak nasi, kacau sentiasa dan menambah sup kerana ia telah diserap. Berapa banyak untuk tuangkan kuahnya akan bergantung kepada berapa banyak beras akan menyerap.
7. Oleh itu, kedua mesti secara berkala cuba. Sebaik sahaja ia hampir siap, menambah satu lagi sup senduk, tunggu sehingga ia mula mendidih, cuba hidangan untuk garam dan, jika perlu, dosolit.
8. lada ia secukup rasa. Matikan api di bawah periuk, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10-15 minit tanpa api.
9. Tambahkan ke kuali minyak zaitun yang tinggal, campuran segala-galanya dan berkhidmat.