Resipi kupang dalam sos tomato dengan pasli

resipi klasik

Bahan-bahan:

900 g kupang

150 ml wain putih

25 ml wiski

1 mentol bawang kecil

akar pasli 1

1 sudu besar. sudu pasli dicincang

450 g tomato dikupas dan dicincang

2 sudu besar. sudu besar minyak zaitun

1 ulas dihancurkan bawang putih

lada hitam / garam secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan sos kupang klasik:

1. kupang Scratch berus keras untuk membersihkan mereka dari pasir dan alga. Terbuka dan membuang cengkerang rosak, dan seluruh tempat itu ke dalam periuk, di mana pra-tuangkan wain putih dengan akar pasli cincang dan bawang dicincang.
2. Tutup kuali dengan penutup dan reneh dengan api sederhana, kupang, kadang-kadang berjabat dia sehingga semua peluru belum dibuka.
3. mendedahkan kupang berhati-hati mengeluarkan daripada cengkerang dan tempat di dalam mangkuk. Cecair di mana ia dimasak, ketegangan itu melalui penapis halus untuk dibereskan dengan muktamad pasir dan tuangkan kuahnya selebihnya ke dalam bekas lain.
4. Panaskan minyak zaitun dalam kuali bawang putih goreng yang mendalam dan besar di dalamnya selama satu minit, kemudian menambahnya; tomato, campuran mereka dengan bawang putih dan tempat di dalam pasli pan, semua perasa lada dan garam.
5. Kemudian tuangkan dalam sup sayur-sayuran dari kupang dan memasak mereka selama sepuluh minit untuk selesai memasak tomato, kemudian menambah wiski pan dan kupang musim secukup rasa.
6. kupang Disediakan dalam sos tomato dengan pasli Hidangkan dengan nasi dan salad hijau segar. Resipi dari chef Itali Carlos Romani - salad sotong! Lihat video!

Kerang dalam sos tomato pedas

Ini hidangan pedas anda boleh memasak untuk makan malam romantis.

Bahan-bahan:

1 kg kerang kepah

5-6 tomato

2 pcs. lada panas merah

lada putih

pembungkusan pes tomato

3 sudu besar. sudu besar minyak zaitun

4 ulas bawang putih

Bagaimana untuk menyediakan kupang dalam sos pedas:

1. Bilas dan membersihkan shell kupang. Untuk menyediakan sos tomato, air Rebus, mengambil tomato melintang luka dan celup dalam air mendidih selama 15-20 saat, kemudian segera menurunkan tomato ke dalam air berais - ia membuatkan ia mudah untuk membuang kulit tomato.
2. tomato dikupas potong dadu dan meletakkan mereka dengan pes tomato dalam periuk dipanaskan.
3. Tomato rebus dan paste kepada konsisten seragam, maka musim lada putih dan garam. minyak zaitun dalam kuali menggoreng, haba dan memasak untuk ulas bawang putih coklat.
4. Alih keluar bawang putih dan goreng dalam minyak bawang putih, lada merah dicincang halus selama satu minit.
5. Lipat dalam kuali dengan minyak dan lada ditutup kupang, tutup dengan penutup dan reneh makanan laut selama beberapa minit, kemudian keluarkan peluru belum dibuka.
6. The kupang baki tuangkan sos tomato bersedia, campuran dan masak semua dengan api perlahan selama 5-8 minit.
7. Hidangan Hidangkan spaghetti panas / mi atau nasi hiasan segar dan wain yang baik.