Sepanyol paella resipi - resipi video di rumah

• Utama
• Makanan
• Resipi paella Spanish

Paella - salah satu hidangan Sepanyol yang paling terkenal. Pada mulanya, ia telah disediakan oleh petani di Valencia - wilayah yang indah di pantai timur negara ini. Beberapa ketika kemudian, paella yang lazat, berwarna-warni dan enak memenangi cinta negara yang pertama, dan kemudian dibebaskan dengan pentas dunia. Di setiap kawasan di Sepanyol adalah hidangan yang disediakan sedikit berbeza, menggunakan bahan-bahan yang berbeza, tetapi sentiasa berpegang kepada teknologi tunggal.

masakan Sepanyol

Salah satu daya tarikan besar

Sepanyol adalah, tanpa ragu-ragu, masakan - yang terbaik di dunia untuk kualiti dan kepelbagaian produk.

Nikolai Nepomnyashchy

lebih

Paella - yang berbilang hidangan. Ia adalah lebih baik untuk menyediakan terlebih dahulu semua bahan-bahan untuk berada di hujung jari anda.

Paella dimasak dalam kuali khas - paelerah. Mereka diperbuat daripada keluli, cetek dan dilengkapi dengan dua pemegang. Secara umumnya paella memerlukan api terbuka, tetapi jika anda memasak di dapur gas, cuba untuk memasang pembahagi pembakar kepada pemanasan seragam.

Resipi paella Spanish

Ia adalah perlu untuk:

Tiga cawan bom beras 8 cawan air rebusan ayam, 1 bawang besar, bawang putih 3, 1 besar loceng lada, 120 g tomato pes 15 besar dikupas udang 2-3 kilogram arnab perpecahan, 1/2 cawan pasli dicincang, 4 sosej chorizo, 2-3 sudu besar. Sudu thyme hijau, 1/2 Art. sudu paprika tanah, 1 secubit kunyit, rasa minyak zaitun, 3 lemon. Bagaimana untuk menyediakan:

1. Peel bawang dan bawang putih.
2. Potong kiub kecil bawang, bawang putih mengisar.
3. Pada lada, keluarkan batang, biji dan keluarkan pelompat, bilas dan lap sehingga pulpa kering.
4. jalur Cut lada pertama, dan kemudian dipotong dadu.
5. Daging arnab dan udang ringan prisolit.
6. sup ayam haba, menambah sedikit kunyit dan thyme.
7. Pastikan ia panas, tetapi tidak mendidih.
8. keping Cut chorizo ​​2 sentimeter tebal.
9. Tuangkan ke dalam kuali minyak dan goreng chorizo ​​sedikit.
10. Ambil sosej dan ketepikan.
11. Kemudian goreng kepingan rangup kelinci. Juga, menetapkan mereka diketepikan.
12. Letakkan dalam kuali bawang putih, bawang dan lada dan masak sehingga bawang adalah emas.
13. Beralih ke sayur-sayuran paelery kelebihan dan tuangkan pes tomato pan. Mengambil spatula dan cuba untuk bergaul dengan pasta semua zazharku, yang di bahagian bawah periuk.
14. Kembali ke chorizo ​​pan sosej dan arnab panggang, campurkan semua kandungan dan musim dengan paprika, thyme dan pasli.
15. sama rata dan perlahan-lahan taburkan dalam Rajah. Kacau dan masak beras sehingga lutsinar.
16. Masukkan air rebusan supaya ia meliputi seluruh campuran. Mengurangkan haba kepada sederhana.
17. ​​Paella perlu menjadi gelembung sedikit. 10 minit pertama, kacau paella, sambil menambah kuahnya.
18. kemudian tidak menyentuh hidangan itu kira-kira 15-20 minit, tetapi jika perlu dengan sedikit tuangkan sup panas.
19. di bahagian bawah Rajah paelery memerlukan sedikit terlalu matang. Ia adalah sebahagian daripada masakan tradisional paella, beras bakaran dianggap sangat lazat, ia dipanggil sokarrat. Selebihnya angka dalam hidangan siap perlu masak sehingga negeri al dente.
20. Untuk 8 minit sehingga hidangan dimasak meletakkannya udang, ringan melekat ekor mereka dalam Rajah.
21. Dan apabila udang sudah bersedia, tutup api dan tutup dengan paella tudung.
22. Biarkan selama 10-15 minit.
23. Potong lemon ke dalam pihak, menghias hidangan mereka dan berkhidmat.

Lihat satu lagi resipi untuk paella:

Paella dimakan dengan sudu kayu terus dari paelery, tetapi jika anda tidak bersedia untuk kesahihan itu, kemudian cuba untuk mengembangkan makan atas pinggan tanpa mengganggu struktur sebagai pai.