Kraffin penaik doh yis - kraffin bagaimana untuk memasak di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Semua tahu dan cinta mufin - kecil bulat polubulochki-polukeksiki mencipta seribu tahun yang lalu oleh British. Semua orang tahu dan suka croissant - pretzels puff, yang mencipta Perancis, terlalu, seribu tahun yang lalu. Tetapi kraffiny - ciptaan yang agak baru-baru ini Amerika yang mengambil, dan meletakkan bersama-sama segala yang terbaik dari mufin dan croissant dalam resipi asal. Jadi kraffiny - a mufin sedutan kecil roti, rangup di luar dan lembut di dalam. Dan, setelah mencuba sekali, mereka tidak boleh gagal untuk jatuh cinta!

Selalunya kraffiny membuat pencuci mulut dengan gula atau diisi dengan jem atau krim, tetapi ia adalah versi mungkin dan tanpa gula. gulung bukan manis itu dihidangkan bukan roti untuk jamuan dan majlis. Hari ini kita akan menyediakan kedua-duanya.

Bagaimana untuk menyediakan kraffin di rumah

300 g tepung (dua dozen gulung) mengambil 140 ml air atau susu, 50 g mentega, 1-2 sudu besar. l. gula, 0, 5 h. l. garam, 1 h. l. yis kering atau 20 g segar. Kraffiny gula berperisa vanila atau kayu manis, tanpa gula - buah pala, tetapi hari ini kita mengambil pilihan yang neutral - pelaga tanah, ia akan memerlukan kira-kira setengah sudu teh.

Penyediaan kraffinov mulakan dengan doh. Ketua doh yis di dalam mesin roti. Dalam ketiadaan beliau, sudah tentu, boleh diuli dan dalam mod manual. Dalam manual penutup menguli doh dengan berpaut filem atau kain dan dimasukkan ke dalam tempat yang panas akan datang.

Jika anda menggunakan segar yis adalah separuh pertama lebih baik daripada kaedah-kaedah dan peraturan-peraturan gula untuk membuat minuman cecair.

Dengan serbuk yis kering - hanya memuatkan dalam mangkuk semua bahan-bahan mengikut arahan dan memulakan mod "Doh yis". Sebenarnya, sehingga membentuk apa yang luar biasa dalam resipi di sana. Kraffiny untuk mendapatkan rata, bersedia untuk mengetuk doh seperti yang sepatutnya, dan kemudian dipotong menjadi 12 bahagian yang sama dan melindungi mereka dengan foil. Kami mengharapkan kuali 2, 12 gulung pada setiap.

Bentuk kertas atau muffin silikon tidak memerlukan pelinciran, tetapi logam yang hendak dirawat dengan minyak. Namun, kira-kira 100-150 g mentega lembut keperluan sandwiching ujian.

Kami melancarkan doh dari sekeping sosej - kosong untuk roti sandwich asal masa depan.

Sekarang kita mempunyai agak satu tugas yang sukar: untuk melancarkan jalur sosej ini 10-12 cm lebar, dan tidak kurang daripada setengah meter panjang. Doh mengikut resipi yang agak lemak, jadi ia hampir tidak melekat dan tidak memerlukan peralatan tempat tidur yang berterusan tepung pada memotong dan membentuk.

Di samping itu, kita perlu gris adunan dengan minyak. Preskripsi bergantung mentega cair dan tersebar di seluruh kawasan pita dengan, sebagai contoh, berus memasak. Tetapi jika anda tidak mencairkan mentega dan haba sehingga hanya tender, dan untuk menyebarkan trowel atau spade, kemudian lapisan minyak untuk mendapatkan yang lebih halus. Ini akan menjadi cukup untuk mendapatkan sedutan, tetapi produk siap akan datang lebih mudah dan kurang berkhasiat. Pilih cara sandwiching kraffinov anda.

Sekarang, kita roll ke bawah adunan kepada roll yang ketat, seolah-olah ia sekeping pembalut. Bermula untuk slaid di sebelah pendek. Kita sekali lagi mendapatkan sosej - sangat ringkas dan gempal.

Roll tangan sosej di atas kapal, supaya ia menjadi lebih nipis dan lebih lama daripada dua kali.

pisau tajam atau pemotong khas bersama-sama sosej dipotong kepada dua bahagian. Dalam seksyen jelas ujian stratifikasi kelihatan. Kecapi tangan "polukolbasku" dan luka di seluruh jarinya seperti rentetan pada bola. Cuba memotong lamina sentiasa mengawasi keluar.

kraffiny dibentuk duduk di atas bicu mabuk bentuk memberi setengah jam dan gris kalis telur. Baked muffin-kraffiny pada suhu 200-220 ° selama 20-25 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik.

kraffiny Sedap, bentuk menyerupai bunga ros, bukan sahaja untuk memenuhi peranan produk bijirin untuk jadual cuti, tetapi juga untuk menghiasi ia.

gula doh yis kraffiny ditanam dalam acuan kertas pakai buang. Selepas kalis gris telur dan taburkan dengan gula (sebaik-baiknya perang).

Ini pastri manis asal dengan sesuatu yang serupa dengan roti biasa, tetapi lebih menarik, t. Untuk. Perbezaan antara kerak rangup dan doh lembut di dalam dinyatakan cerah.

Ia juga adalah mungkin untuk membuat roti manis dengan mengisi-kraffiny. Untuk melakukan ini, meletakkan jem, jem atau krim dengan ujian penggulungan boleh dibentuk di tengah-tengah roti lubang-kawah, yang selepas membakar.

Saya berharap anda suka kraffin resipi asal dan cantik dan lazat pastri puff dengan doh akan muncul dengan kerap di rumah anda. ????