Buatan sendiri ais krim kek Semifredo - bagaimana untuk membuat ais krim kek di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Jangan menafikan diri anda keseronokan untuk mencuba indah Itali pencuci mulut - ais krim kek Semifredo. Pastikan anda memasak, dan saya berjanji kepada anda, ia akan menjadi kegemaran anda. Semifredo diterjemahkan daripada cara Itali "poluholodny", jadi ais krim buatan sendiri adalah tidak beku dan teliti sejuk sebelum dihidangkan. Ia tidak cukup resipi yang mudah, semua tips dan kehalusan penyediaannya, saya akan membincangkan dalam langkah saya demi langkah resipi dan menunjukkan dihiasi dengan gambar. Dan di atas meja anda tidak lama lagi akan pencuci mulut ini Itali yang indah! Buon appetito!

bahan-bahan:

• 1 bank mascarpone (250 gram);
• 500 ml 33% krim;
• 2 protein;
• 200 gram gula tepung;
• 1 vanila pod (atau 1 sudu teh vanila.);
• 1 hidangan pralines nut (hazelnut);
• 1 hidangan karamel;
• coklat susu untuk hiasan.

Bagaimana untuk membuat kek ais krim di rumah

Tukang masak pencuci mulut akan bermula dengan bahagian utama - dengan ais krim.

Bagaimana untuk membuat ais krim Itali

Untuk bekerja dengan baik kita perlu krim sejuk, protein, juga perlu dalam peti sejuk dan suhu bilik mascarpone.

Pertama sekali protein dalam pemukul massa kembang dan tahan ke puncak dengan 50 gram gula serbuk.

Dengan menambah mascarpone baki 150 gram gula tepung dan pukul dalam jisim tunggal.

krim sejuk disebat massa kembang yang dijangka meningkatkan kadar separuh.

Dengan bahagian-bahagian bilah untuk menambah krim mascarpone dan perlahan-lahan mengganggu kaedah lipatan mereka.

Kemudian potong pod vanila di sepanjang keseluruhan panjang, dengan hujung pisau mengeluarkan benih vanila dan menambah mereka kepada krim.

bahagian separuh daripada pralin kacang campuran dengan krim dan mascarpone.

Kemudian memperkenalkan spatula putih telur dipukul. Itali ais krim ternyata sangat lembut dan lapang. Kita meletakkan ia selama 20-25 minit dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk membina ais krim kek Semifredo

Mengambil mangkuk pembakar segi empat tepat, berpakaian dengan foil beliau. Di bahagian bawah meletakkan 1/3 menghidangkan ais krim buatan sendiri. Pada setengah jam ia adalah perlu untuk meletakkan ia di dalam penyejuk beku untuk merebut dengan baik, tetapi tidak membekukan ia.

Lapisan kedua meletakkan karamel. Jika anda mempunyai karamel tebal (beku yang baik), panaskan dalam air mandi dan sejuk ke suhu bilik. Maka ia akan tersebar ke seluruh ais krim dan tidak pergi ke keping. Jadi, kami menyebarkan separuh bahagian karamel dan mengedarkan ia sama rata.

Lagi dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Caramel cepat memahami, jadi saya hanya mempunyai 20 minit untuk memegang dan bentuk dalam peti sejuk.

Lapisan ketiga sekali lagi meletakkan ais dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

lapisan keempat - adalah baki karamel dan sekali lagi berusia dalam peti sejuk.

Lapisan akhir menutup semua ais krim. Pada akhir perhimpunan itu untuk terus hidup ais krim dalam peti sejuk selama 45 minit.

Kemudian, keluarkan dari acuan dan disampaikan kepada bekas hidangan.

Bagaimana untuk menghias kek, ais krim Semifredo

Pada perimeter, dan taburkan dengan walnut praline sisa pencuci mulut.

Kemudian taburkan coklat susu parut sedikit.

Selain meletakkan kacang dalam karamel beku, yang kita lakukan semasa menyediakan praline kacang. 10 minit meletakkan kek buatan sendiri yang lazat, ais krim dalam peti sejuk, dan pada masa ini kita mempunyai masa untuk menghasilkan secawan kopi atau teh. ????

Di sini nantikan berita gembira Semifredo Itali ais krim dengan karamel dan kacang praline.

Sediakan pencuci mulut yang lazat untuk orang yang tersayang yang lazat dan cantik, dan mereka membiarkan dia makan dengan bersemangat! Buon appetito! ????