Ais krim karamel dari susu tanpa telur - bagaimana untuk menyediakan ais krim buatan sendiri tanpa telur, langkah demi langkah resipi foto

Hari ini saya menjemput anda untuk menikmati jenis kegemaran saya ais krim buatan sendiri - karamel berperisa creme brulee. ais krim lazat Creme brulee - dengan rasa karamel yang unik - cepat dan mudah disediakan di rumah. Saya ambil perhatian bahawa ia tidak menyediakan telur mentah, jadi anda selamat boleh menikmati rasanya pada musim sejuk dan musim panas tanpa rasa takut untuk menghiburkan kanak-kanak. langkah saya demi langkah resipi dihiasi dengan gambar untuk membantu anda cepat belajar penyediaan menyegarkan makanan istimewa susu dan krim.

Bahan-bahan untuk brulee creme yang:

• Susu lemak - 500 ml;
• Gula - 150 g;
• Corn Starch - 20 g;
• susu tepung - 60 g;
• Krim daripada 33% lemak - 250 c.

Untuk karamel:

• Gula - 100 g;
• susu - 100 gr.

Bagaimana untuk membuat ais krim creme brulee di rumah

Memasak akan bermula dengan karamel. semuanya mudah di sini. Tuangkan gula dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal, pastikan untuk kering. api lebih sedikit daripada haba purata dan tunggu, apabila gula mula cair.

periuk ringan digoncang, gula di bahagian bawah tidak bakaran atau kacau dengan sudu. Apabila semua gula cair, terus menjadi panas, supaya karamel telah menjadi coklat gelap. Tetapi perezhgite, jika tidak, kepahitan muncul.

karamel The menambah susu panas. Berhati-hati: anda boleh bersuit dan semburan. Apabila karamel mempunyai ketulan, memanaskan ia sehingga melengkapkan pembubaran, tetapi tidak memberi mendidih.

Sekarang, kita mengambil untuk jelly susu. Meletakkan serbuk susu kuali dan gula, tuangkan dengannya 400 ml susu dan masak sehingga mendidih.

Baki susu baka kanji dan tuangkan campuran ini ke dalam susu mendidih. Rebus sehingga buih pertama. Kacau campuran diperlukan.

Satu lagi campuran puding panas dengan karamel.

Pukul krim sejuk untuk keadaan mantap.

Kami memperkenalkan krim ke dalam massa gula-gula sejuk. Memasak arahan di bawah mengikut pembuat ais krim anda.

Jika itu dalam ekonomi tidak hanya beralih ais krim di dalam bekas makanan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. 3-4 kali pada selang satu jam untuk mendapatkannya dan kacau atau pukul untuk mendapatkan struktur yang betul gula-gula sejuk.

Hidangkan buatan sendiri ais krim creme brulee boleh berada di dalam mangkuk kaca yang kecil atau dalam cawan waffle. Wafer cawan bebas boleh membuat wafel rumah dibakar, tetapi anda boleh membeli kon waffle yang disediakan khas. Dalam mana-mana kes, untuk mengisi bekas yang dipilih, anda hanya perlu membuat bola khas dengan sudu atau sudu meja biasa untuk mengukur sebahagian daripada diri anda lagi. ????

Homemade ais krim adalah sangat lazat dan rasa, sentiasa cuba untuk membuat ia sejuk lazat memanjakan diri mereka di rumah.