Resipi sup lazat yang diperbuat daripada cendawan kering - resipi video di rumah

sup bawang dengan cendawan dan roti bakar

Dari segi sejarah, bawang yang

sup sentiasa dianggap makanan bagi orang yang miskin, walaupun keluarga Eropah yang paling sederhana mampu bawang biasa dan beberapa keruping roti kering yang. Kami menawarkan anda versi moden hidangan Perancis zuhud. Dengan kombinasi indah bawang manis berkaramel, cendawan, brandi dan keju kambing sup cheesy penggubal undang-undang menjadi fesyen masakan yang tinggi.

lebih

Sup "kulat Kingdom"

Bahan-bahan:

30 g cendawan kering putih

300 g segar atau jeruk chantarelle

1 lobak merah

1 kepala bawang

5 kentang

2 keping daun

minyak sayuran dan mentega

250 ml krim

2 liter air

kehijauan

lada hitam dan garam secukup rasa

Videoretsept sup cendawan lazat dari Alexander Seleznev:

Bagaimana untuk memasak sup "Mushroom Kingdom":

1. cendawan putih kering isi dengan air mendidih dan dibiarkan selama 20 minit. Potong bawang, menjengkelkan lobak merah dan goreng semua bersama-sama dalam campuran minyak dan mentega.
2. Pada akhir tambah krim masam dan reneh selama beberapa minit. Tuangkan ke dalam kuali 2 liter air, diletakkan di atas api dan masak sehingga mendidih.
3. Kemudian letakkan dalam air dan hirisan kentang dihiris direndam cendawan mendidih. Rebus sup selama 15 minit (dalam kes ini, ia mesti mendidih).
4. Cendawan keping dan dimasukkan ke dalam sup mendidih, tambah zazharku dengan krim masam, daun bay, lada, garam dan herba yang dicincang.
5. Biarkan reneh sup selama 3-4 minit lagi dan berkhidmat.

Cream sup dari cendawan kering

Bahan-bahan:

200 g cendawan kering putih atau boletuses

300 g champignon segar

1, 5 liter susu

krim 1 cawan (10-11%)

3 bawang

3 sudu besar. tepung sudu

100 g mentega

minyak sayur-sayuran

1/2 h. Sudu kering lada hitam

garam

Bagaimana untuk memasak krim sup cendawan:

1. cendawan kering bilas rapi dan isi dengan 1 cawan air panas, dan cendawan segar dihiris nipis. Bawang potong dan goreng sehingga perang keemasan dalam minyak sayur-sayuran.
2. Kemudian masukkan cendawan segar dan direndam, tuangkan baki minyak dan masak campuran yang terhasil selama 10-15 minit. Adalah lebih baik untuk goreng kesemua bahan ke dalam periuk, kerana maka ia akan menjadi perlu untuk mencurahkan cecair.
3. Setelah masa yang diperuntukkan adalah lebih, menambah campuran tepung, goreng beberapa minit, kemudian tuangkan air yang pertama, yang telah digunakan untuk kulat direndam, dan kemudian tambah krim dan susu.
4. Teliti campuran semua bersama-sama untuk mengelakkan ketulan, dan tutup penutup bekas. Apabila sup mendidih, mengurangkan haba, dan kemudian ia adalah 20 minit.
5. Hidangkan dengan herba yang dicincang segar.

Borsch dengan cendawan kering

Bahan-bahan yang:

50 g chantarelle atau cep

2 kentang

1 lobak merah, bawang dan bit

1/4 kubis minyak untuk menggoreng

1-2 sudu besar. sudu besar pes tomato

1-2 ulas bawang putih

daun bay

lada hitam dan garam secukup rasa

Bagaimana untuk menyediakan sup dari kulat kering:

1. Bilas cendawan kering sepenuhnya dan rendam semalaman dalam air sejuk. Pada waktu pagi tuangkan cecair. Lobak, bit dan kubis dipotong menjadi jalur besar, kentang - dipotong dadu, dan mencincang bawang.
2. Isi periuk 3.5 liter air, rebus, sedikit garam dan masukkan cendawan direndam. Rebus sehingga lembut dengan api yang sederhana.
3. Kemudian meletakkan cendawan untuk kentang, dan selepas 10 minit lebih rendah kubis dan masak selama 10-12 minit masih. Bawang dan lobak goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga perang keemasan dalam kuali dan tambah nilai.
4. Beets sedikit kemudian dalam kuali dengan tambahan pes tomato dan air (jumlah kecil), maka sekali lagi menambah kepada sup. sup reneh dengan cendawan kering sehingga masak semua bahan-bahan (anda perlu cuba secara tetap).
5. Pada akhir sup tuck parut bawang putih, lada, garam, daun bay, tempat dan membolehkan ia berdiri selama 10 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Videoretsept - sup bawang Perancis dengan cendawan dan roti bakar oleh Caterina Agronik: