Makanan Mexico: balut taco saya! - resipi video di rumah

Mereka di mana-mana - pencinta taco, perlahan-lahan belakang lengan dengan tortilla kegemaran anda dan sekarang dan kemudian memeriksa baju dan seluar dalam mencari tempat yang berwarna-warni pada sos. Saya bertemu dengan mereka betul-betul di pusat bersejarah di Bandar Raya Mexico, ketika sedang mencari buku kira-kira India Huichol dan kaktus hallucinogenic mereka bahawa saya terpaksa mencari di padang pasir yang jauh di negeri San Luis Potosi. Tetapi orang-orang cacti - jauh dan taco - bahawa mereka sangat rapat.

Penyediaan makanan Mexico

Mengesahkan kultus jagung - jagung, tongkol segar meningkat dalam Dunia Baru, kekal sehingga hari ini kecuali dalam bentuk Taco - kek dari bijirin yang tersebut di atas, kegemaran makanan jalanan Mexico, yang, jika dibandingkan dengan sesuatu kepada kita adat, akan sesuai dengan sangat mengasihi sekali dalam pai negara kita selama lima sen, dan sekurang-kurangnya kegemaran, walaupun tidak tepat "kita" penganan dan tidak berbahaya kepada burger dan.

idea ini saya tidak penting Sepanyol cuba untuk membawa ke fikiran pelbagai Tucker Don René Orihelya, tetapi dia tidak memahami saya. Dan ia bukan kerana miskin Sepanyol, tetapi atas sebab yang berbeza - mulut saya telah penuh dengan hanya taco, tetapi membenarkan saya untuk menyingkirkan ahli bahasa perkataan.

René Orihel bukan sahaja tuan Tucker, tetapi pencipta sebahagian besar taco tempatan: Lima pekerja René untiringly menyediakan pengisian untuk pai berperisa segi tiga satu Whittle digantung pada daging keluli cangkuk, busur halus lain, ketiga - pokok zaitun, keempat - lada ... Kelima menyediakan doh.

Tetap Rene menyajikan dirinya - ingat dalam menghadapi beratus-ratus orang, tahu bahawa lelaki kolej taco lagi cinta dengan kari ayam, tetapi gempal makcik-juruwang dari kedai runcit tidak berjaya, "mengurangkan berat badan" yang pada tahun dan makan kek vegetarian dengan salad dan jus lemon.

Rodich tchebourek

Sebelum setiap pengunjung yang meletakkan kertas panjang seperti menu kami sanatorskih zaman Soviet: meletakkan "burung" anda terhadap yang betul taco, dan lajur yang dipilih bergantung kepada berapa tambahan adalah perlu untuk anda - dengan sos lada, kicap atau cili. Jenis kedua sos mengambil hanya dua kes daripada kejahilan atau kerana kesombongan. Seseorang normal, bukan musuh dari dalam perutnya, tidak pernah maknet taco untuk cili. Saya susut satu hari ... nafas jauh serta-merta.

Mungkin kesan racun yang sama ular karang dan beberapa katak tropika, melumpuhkan sistem pernafasan. Maka dia pun keluar dari matanya, dan, maaf, dari hidung - tetapi bagaimana! Don Rene dan kemudian membaling saya dari belakang kaunter lihat bersimpati dan telah menyuruh aku di atas meja sebotol air mineral tempatan - dengan sendirinya. Tetapi untuk mengisi dalam kebakaran tidak sepenuhnya berjaya. Satu lagi dua minggu tinggal di Mexico adalah seperti di bawah tanda dana gastrik kuat.

Saya amat memalingkan kepalanya, melihat pengunjung Tucker di sekeliling saya, cuba untuk memikirkan cara terbaik untuk makan taco - tangan anda atau garpu, dan mengetahui bahawa pengguna yang tidak berpengalaman adalah yang terbaik untuk memakai pancake jagung agak sedikit pemadat, kuah titisan dan dibalut dengan teliti. proses screwdriving adalah sangat penting, kerana ia memberi kesan kepada keadaan baju dan seluar anda: majoriti pelawat Tucker, ia jauh daripada dalam keadaan sempurna, tetapi orang seolah-olah mengalami sepenuh masa, dan tempat itu banyak tuala. Dari sudut mana-mana akan pasti seseorang sesuatu gerimis khianat dan mengalir. Dari produk saya tidak bocor apa-apa! Mungkin terjejas pengalaman jangka panjang makan chebureks di resort Crimea dan Caucasus, jika tiada tuala.

Setelah mencuba dua dozen taco yang berbeza, saya menyedari bahawa mereka tidak boleh beracun, kerana lembap panas tidak berlaku. Kita hanya boleh makan terlalu banyak!