Mustard daripada serbuk mustard dan bijirin - bagaimana untuk membuat mustard di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Pada masa kini mustard masih salah satu yang paling mudah untuk menyediakan sos, terima kasih kepada yang, mana-mana hidangan akan lebih pedas dan lazat. Selain rasa yang baik, dengan penggunaan secara sederhana, mustard juga sangat berguna untuk organisma. Oleh kerana kandungan yang tinggi minyak penting, vitamin dan mineral, bersahaja makan membakar perasa kenaikan selera makan dan meningkatkan penghadaman. Mendapat populariti perasa boleh dibeli di kedai, tetapi saya, seperti banyak kulinarka, masak sos di rumah. Kenapa saya suka memasak di rumah? Ya, hanya dengan hakikat bahawa rumah serbuk mustard atau bijirin, sentiasa boleh dibuat mengikut citarasa pengguna. Cuba untuk memenuhi cita rasa rumah mereka, saya telah dipilih empat, pada pandangan saya, resipi mustard terbaik di rumah. Jika anda memerlukan mustard agak tajam dan pedas, menggunakan resipi yang mustard panas klasik atau variasi dalam penyediaan pengasam. Dalam kedua-dua kes, rasa produk siap adalah sama dengan boleh didapati secara komersial "Rusia" mustard. Bagi mereka yang lebih suka pencinta sos panas mene dan rasa pedas dan halus, yang pasti, akan suka buah-buahan dengan mustard madu atau cahaya mustard Perancis diperbuat daripada biji sawi. Hari ini saya ingin berkongsi dengan kulinarka pengalaman mereka dan semua variasi penyediaan serbuk mustard dan bentuk bijirin sebagai resipi dengan langkah demi langkah untuk membuat gambar.

bagaimana untuk membuat serbuk mustard tajam - preskripsi klasik

produk:

• serbuk mustard - 1 pek (60 c);
• gula pasir - 10 g;
• Air - 130 ml;
• Garam - 1/2 sudu kecil;..
• minyak sayuran - 10 c;
• cuka (6%) - 30 c.

Penyediaan permulaan, dalam serbuk mustard campuran tangki dalam, garam dan gula.

Seterusnya, rebus air dan sungai kecil, dengan kacau berterusan dengan sudu, tuangkan ke dalam mangkuk dengan campuran mustard. Bahan-bahan yang dikacau dengan bersungguh-sungguh sehingga campuran lancar, tanpa biji.

Jangan risau, mustard yang bertukar thickish, kerana kita belum lagi ditambah kepada cuka. Tuangkan cuka dan sekali lagi semua teliti menguli.

Jika anda betul-betul manis disenaraikan dalam resipi, maka rumah anda akan sawi kepada kepadatan seperti krim tebal.

Baru disediakan mustard masih tidak sesuai untuk dimakan, saya memanggilnya "tidak matang", t. Untuk. Dia tidak memenangi ketajaman yg menyenangkan dan ketajaman. Untuk mustard pedas yang dimasak di rumah masak, lipatan di dalam bekas kedap rapat-rapat. Saya mempunyai balang ini makanan bayi dengan penutup yang ketat.

Seterusnya, bank dengan mustard perlu untuk membalut tuala dan dibiarkan pada suhu bilik selama sehari penuaan. Dalam cuaca sejuk, lebih baik untuk meletakkan sawi masak pada radiator.

Selepas prosedur ini, pedas dan tajam, mustard buatan sendiri yang lazat bersedia. Saya biasanya mengemukakannya kepada pelbagai hidangan daging dan ikan.

Tetapi kadang-kadang, saya hanya memburuk-burukkan lapisan nipis mustard pada hlebushek hitam dan pengguna diberi makan dalam bentuk sandwic.

mustard sendiri dari jeruk timun atau tomato

produk:

• perapan timun - 100 ml;
• serbuk mustard - 50 g;
• Minyak sayuran - 15 c.

Sebagai permulaan, anda perlu perapan ketegangan melalui ayak atau hipoksia tipis untuk dalam menyediakan sos yang sedia dalam mana-mana rempah perapan, bawang putih atau produk kecil yang lain.

Tambahan pula, pengasam tegang masak sehingga mendidih.

menambah minyak sayur-sayuran.

Dalam langkah seterusnya, kita perlu mencurahkan serbuk mustard ke dalam pengasam mendidih dan teliti kacau sehingga seragam.

Seperti dalam penjelmaan yang pertama, resipi yang bersedia untuk beralih jar mustard, ketat menutup tudung, balutan dan kebenaran untuk matang selama sehari pada musim panas ini.

mustard Di sini kita telah berpaling, dimasak pada timun jeruk.

matang pedas dan sos sedikit pedas telah Kuberikan isi rumah sebagai perasa untuk otot.

Bagaimana untuk menyediakan mustard Perancis dengan granul dan jus epal

produk:

• biji sawi - 50 c;
• jus epal - 100 ml;
• minyak sayuran - 30 g;
• cuka (9%) - 0, 5 sudu kecil ..

Benih sawi precipitating ke dalam bekas yang mendalam, mengisi mereka dengan jus epal dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 48 jam membengkak.

Dalam foto ini ia boleh dilihat bahawa selama ini mereka telah meningkat hampir dua kali.

Seterusnya, kita beralih bijirin bengkak dalam periuk, tambah minyak sayur-sayuran, dan masak sehingga mendidih. Bijirin masak sawi segera keluarkan dari haba. Jika anda terus memasak campuran, kemudian sos siap tidak akan mempunyai ketajaman dan kepedasan yang dikehendaki.

Sekurang-kurangnya dalam mustard Perancis menambah bijirin cuka. Hasil daripada usaha kita, kita ada, dalam amalan, tidak tajam, tetapi ia adalah baik perasa berbutir berair dengan epal aftertaste menyenangkan.

Ini jenis sawi tidak memerlukan penuaan tambahan. berbutir diri mustard selepas penyediaan boleh dibekalkan dengan selamat, praktikal, kepada mana-mana makanan ringan, ikan, daging dan hidangan kedua.

yang lembut mustard buah madu dan epal dibakar

produk:

• epal masam - 250 g;
• cuka -;. L 1 h.
• Garam - 1/3 sudu kecil;..
• Madu - 1 sudu besar. l.;
• The mustard kering - 2 sudu besar. l.;
• Minyak sayuran -. 1 sudu kecil.

Sebagai permulaan, kita perlu epal bakar dalam ketuhar dan kemudian untuk memisahkan daging dari kulit dan biji. Yang terhasil pulpa epal hanya mengeluarkan mash.

sedikit haba madu gel dalam ketuhar gelombang mikro dan mencampurkannya dengan cuka, garam dan minyak sayur-sayuran.

Seterusnya, menyambung lecek epal dengan madu dan cuka campuran, tambah serbuk mustard, kacau dan mustard pada masak kapal. Bagaimana saya boleh melakukannya dengan betul saya sebut dalam resipi yang pertama.

Tender buah-buahan berair mustard atas dasar epal dan madu bersedia.

Sejak mustard buatan sendiri secara keseluruhannya terdiri daripada bahan-bahan semula jadi, ia disediakan secara bebas membakar perasa bukan sahaja mempelbagaikan menu anda, tetapi juga membawa tiada manfaat kecil kepada badan.

The video resipi tanpa cuka mustard dan gula

Well, resipi yang lepas bahawa saya kini mahu untuk menawarkan untuk memasak di rumah - tanpa cuka mustard yang enak dan gula. Walaupun teknologi penyediaan adalah sama dengan kaedah yang disenaraikan di atas, menyemak semua kebolehpercayaan yang sama dan walaupun resipi video.

Saya yakin bahawa selepas membaca resipi kulinarka saya, sudah tentu, mahu menyediakan sedikit dari setiap jenis sawi dan kemudian membantu isi rumah anda, anda memilih yang paling kegemaran dan yang paling lazat, pada pendapat mereka, resipi. Nikmati semua selera makan.