Resipi untuk sawi dari benih - resipi video di rumah

zaitun berbutir mustard

Bahan-bahan:

100 g biji sawi

gula 20g

1 g lada manis Goroshkova

1 gram lada hitam

50 g minyak zaitun

250 ml air mendidih

20 g bawang putih

50 g bawang merah

2 daun bay

250 ml wain putih kering

minyak sayuran sedikit

Bagaimana untuk menyediakan berbutir Provencal mustard:

1. Sebahagian besar alasan yang mustard benih dalam mortar khas dan alu kepada konsisten serbuk - oleh itu seseorang itu perlu berdiri minyak, yang akan bergantung kepada rasa dan rasa masa depan mustard.
2. Jisim sawi ditambah 1/4 sebahagian daripada gula, garam dan lada, kemudian tuangkan semua bahan-bahan dengan air mendidih dan menunggu 20 minit cecair diserap sepenuhnya.
3. Kemudian, g berat 20 daripada minyak sayur-sayuran, seluruh dikacau dengan teliti dan dimasukkan ke dalam bekas sawi dan tempat yang gelap panas selama 4 hari.
4. Langkah seterusnya ialah penyediaan pelbagai sos mustard dengan buatan sendiri selesai. minyak goreng bawang merah zaitun, bunga cengkih bawang putih, lada Goroshkova dan daun bay, kemudian dituangkan wain putih dan sejat kepada separuh jumlah asal.
5. Selepas itu, sos disejukkan, ditapis, dicampur dengan 50 g sawi bersedia dan menggunakan dengan ikan.

Malic mustard - resipi rumah yang disahkan. Menonton video! ..

Honey Mustard

Bahan-bahan:

1, 5 cawan biji sawi

1 sudu besar. sudu gula

1/2 h. Cuka

1 h. Sudu madu cair

1 sudu besar. sudu besar minyak sayuran

timun jeruk

1 h. Garam Sudu teh

rempah dan herba untuk rasa

Untuk sos:

250 ml 33% krim tak padan

40 g minyak zaitun

kuning telur 3

50 ml cuka

20 mL sup ayam

40 g biji coklat dan mustard kuning

Bagaimana untuk menyediakan mustard madu:

1. benih Bahagian mustard adalah tanah dalam mortar dan menuang timun air garam kacau sehingga konsisten massa homogen menyerupai krim tebal.
2. Kemudian mustard masa depan ditambah cuka, minyak sayuran, madu, garam, dan gula, semua bercampur sehingga massa homogen lagi ditambah kepada mustard bijirin yang tinggal dan dikacau.
3. The mustard selesai diletakkan di dalam balang, ia telah dimeterai dan memakai beberapa jam di tempat yang hangat. Untuk menyediakan sos krim dipanaskan hingga mendidih dan dicampurkan dengan campuran kuning telur, triturated dengan air daging ayam dan garam, dan kemudian terus reneh sos selama 2-3 minit dengan kacau berterusan.
4. Apabila campuran menebal, yang telah ditambah 1 sudu besar. sudu mustard bersedia dan minuman dengan daging putih. Untuk menyediakan sos, French biji sawi berwarna tuangkan cuka wain, dicampur dengan minyak zaitun dan gula dan biarkan selama setengah jam sebelum granul bengkak.
5. Kemudian, sos itu diletakkan di atas api, rebus selama 10 minit, kemudian dicampur dengan satu sudu mustard disediakan, dikeluarkan dari panas dan diberi makan dengan hidangan daging.