Resipi pengasinan ikan: herring jeruk - resipi video di rumah

Walaupun cara yang paling biasa memasak ikan di Rusia - menggoreng, herring kaedah ini jatuh. Selepas rawatan haba dengan kuat kesedapan merosot, supaya akuatik wakil biasanya masin atau jeruk. Ia tidak sukar untuk mendapatkan di kedai produk siap, tetapi herring rumah diperap dengan pendekatan yang betul akan pada waktu yang sedap dan sihat.

Terdapat beberapa cara untuk menyediakan hidangan itu.

jeruk Herring

Bahan-bahan:

satu herring

satu bawang

satu sudu teh garam dan gula

Art. cuka

Dua sudu minyak sayur-sayuran

ketumbar dan lada hitam (secukup rasa)

Sebagai herring diperap disediakan:

1. telah disucikan ikan, kepala dan viscera telah dikeluarkan, dicuci bersih dengan air sejuk. Selepas itu, herring itu diletakkan di papan dihiris perut dan ditaburi dengan dalaman sebahagian gulanya, garam, cuka dan kemudian disembur.
2. rempah lanjut ditambah (pilihan), ikan memberikan bentuk asal dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 12 jam dan dibalut dengan teliti dalam beg plastik.
3. Produk siap dibekalkan dengan cincin bawang, menyiram minyak sayur-sayuran.

Herring dalam tomato

Bahan-bahan:

kilogram ikan

70 ml cuka

100 ml minyak sayur-sayuran

250 ml jus tomato

empat mentol kecil

h. sudu gula

Art. garam

A Touch of Spice

2-3 daun bay

Bagaimana untuk menyediakan tomato herring:

1. Untuk jus tomato perapan dengan minyak dan cuka mesti dibawa ke mendidih, tambah gula, garam dan rempah.
2. Herring dibersihkan, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil yang kemudiannya diletakkan ke dalam kapasiti cukup dalam, berselang-seli dengan cincin bawang.
3. Sebelum anda tuangkan pengasam atas ikan, ia harus memberi sedikit sejuk: dia masih perlu menjadi panas, tetapi tidak mendidih.
4. Selepas plat penyejukan akhir diletakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira hari.

Herring, jeruk dalam Norwegian

ikan ternyata sangat lazat, walaupun resipi ia kelihatan agak eksotik.

Bahan-bahan:

satu ikan

200 ml susu dan air

100 ml cuka, satu mentol

0, 5 h. Sudu Gula

sebanyak lobak pedas parut

h. sudu parut lobak merah

5-7 kacang lada hitam

2-3 daun bay

Bagaimana untuk menyediakan herring dalam Norwegian:

1. garam ini tidak digunakan sama sekali. Untuk memulakan dengan ikan (lebih mentah) direndam selama 12 jam dalam campuran susu dan air.
2. Ia kemudiannya dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Menyediakan perapan Cold, hanya dengan mencampurkan cuka dengan parut lobak pedas, lobak merah, gula dan rempah.
3. Pieces herring disalin cincin bawang, tuangkan pengasam dan hidangan kemudian dibersihkan dalam peti sejuk selama tiga hari.