Resipi perapan untuk daging babi

• Utama
• Makanan
• persediaan untuk perapan daging babi

dimasak di panggangan, ketuhar atau grill daging babi akan mengeluarkan tender dan enak, jika sebelum melembutkan komposisi sempurna seimbang pengasam. Dia memberikan rasa daging naungan diingini - dengan keasidan yang menyenangkan, kemanisan pedas, ketajaman timur.

Acetic perapan

Ini adalah resipi tradisional dan sangat popular.

Bahan-bahan:

1 kg daging

70 ml cuka (9%)

200 g bawang

selama 2 jam. sudu gula dan garam

1 h. Sudu teh allspice tanah

4 daun bay.

Bagaimana untuk menyediakan perapan asetik:

1. Menggabungkan dalam garam tangki dalam, gula dan lada dengan daun bay tanah. bawang kulit, potong nipis setengah cincin, untuk beralih kepada rempah-rempah dan gigih ingat tangannya untuk membiarkan jus sayur-sayuran.
2. Tambah cuka dan membenarkan pembubaran dalamnya produk kering. Basuh daging babi, potong baji, sesuai untuk threading pada lidi, bercampur dengan perapan dan biarkan selama 2-3 jam.

Bagaimana untuk membuat perapan madu cepat untuk tulang rusuk babi - lihat program "Tanya Chef".

Timur perapan

resipi ini bukan sahaja akan rasa, tetapi juga aroma menyelerakan.

Bahan-bahan:

1 kg daging 800 ml ajrana

150 gram daun ketumbar

barangan 6 lada hitam

1 sudu besar. sudu garam

1/2 Art. sudu jintan putih

Bagaimana untuk menyediakan perapan Oriental:

Lipat kepingan disediakan atau sekeping pepejal daging dalam mangkuk besar. Air mata untuk ketumbar, letakkan lada, jintan putih dan garam dan kacau dengan betul. Tuangkan daging babi Ayran, Kacau lagi dan tahan sekian beberapa jam sehingga lembut.

perapan Fast

Bahan-bahan:

1, 5 kg daging

1 buah kiwi besar

2 bawang

1 lemon

1, 5, Art. sudu garam

1 sudu besar. rempah sudu untuk daging (tanpa kandungan garam).

Bagaimana untuk menyediakan perapan cepat:

1. Lepaskan mentol daripada kulit dan menjengkelkan. Mengupas limau dan mencincang dalam pengisar. Sebarkan daging sejuk dan rempah, garam, bawang dan berhubung dengan perap sitrus bubur setengah jam.
2. Potong kiwi kulit, menjadikan buah-buahan ke dalam smoothie atau sangat halus cop dan admixed dengan daging babi dalam setengah jam sebelum menggoreng. Jangan melebihi masa yang ditetapkan, jika tidak enzim proteolitik aktinidin yang terkandung dalam buah-buahan hijau, mengakis daging banyak dan ia akan memecahkan gentian.

jeruk Spicy Korean

Bahan-bahan:

1 kg daging

100 ml kicap

100 g gula

70 ml minyak sayur-sayuran

4 ulas bawang putih 40 g bawang hijau

4 jam. Sudu parut halia

4 sudu besar. bijan sudu

Bagaimana untuk memasak perapan Korea:

1. Bersihkan off sekam dengan ulas bawang putih, melangkau mereka melalui akhbar yang berdedikasi, campurkan dengan bawang cincang hijau, minyak sayur-sayuran, kicap, halia, gula dan bijan.
2. Rub mendapatkan sekeping sos daging babi ke dalam filem bungkus makanan atau memasukkan pakej dan keluarkan di dalam peti sejuk selama 3 h. Ini babi perapan adalah lebih sesuai untuk membakar dalam ketuhar atau di panggangan dalam foil.

Tomato perapan

Resipi ini daging ternyata sangat berair.

Bahan-bahan:

1, 5 kg daging

750g tomato tin dalam jus

60 ml minyak sayur-sayuran

2 jam. Sudu teh allspice tanah

1, 5, Art. sudu garam

Bagaimana untuk menyediakan tomato perapan:

tomato Mash garpu sehingga massa ketara homogen, minyak sayuran dan tuangkan lada vsypte. Mengeram campuran daging babi ini untuk sekurang-kurangnya 4 jam dan kemudian melepaskan garam.