Bagaimana untuk memasak kuah untuk kentang lecek

untuk sos puri sayur-sayuran

Jika anda berpuasa, susu boleh digantikan dengan sup sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

1 tomato

1 loceng lada

1 lobak merah

1 bawang

300 ml 2, susu 5%

1 sudu besar. tepung sudu

garam

minyak sayur-sayuran

Bagaimana untuk menyediakan lecek sayur kuah kepada:

1. tomato parboiled dan keluarkan kulit itu. lobak merah Peel dan bawang. Potong lada loceng memanjang dan keluarkan teras.
2. Ia adalah halus cop atau menjengkelkan. Haba dalam kuali yang mendalam atau periuk, minyak sayur-sayuran, bawang goreng sehingga layu selama 3 minit, menambah ia sayur-sayuran selebihnya dan masak, kacau spatula selama 2-3 minit.
3. Tutup mangkuk dengan penutup, mengurangkan haba untuk rendah dan reneh 15 minit kuah. Masukkan tepung dan untuk memanaskan susu.
4. Salt hidangan secukup rasa, biarkan ia mendidih dan ketepikan beberapa minit.

hepatik sos mash kepada

Ia berjalan lancar dengan kentang.

Bahan-bahan:

200 g hati ayam

100 ml air rebusan atau air

1 bawang

1 bit kecil

1 h. Tepung Spoon

10 g mentega

minyak sayur-sayuran

1/2 h. Sudu lada wangi garam

Bagaimana untuk menyediakan kuah hepatik lecek kepada:

1. Bilas hati, keluarkan urat sukar dan potong kepada kepingan kecil hasil sampingan. Melepaskan mentol daripada kulit dan cop halus.
2. Tuangkan sedikit minyak sayur-sayuran dalam kuali, roll juga mentega brusochek, mencairkan dan bawang goreng.
3. Transfer dengannya hati, goreng dengan kacau berterusan sehingga ia memperoleh naungan yang lebih ringan.
4. kuah admixed dengan bit, tepung dan cecair (sup, air) halus parut. hidangan lada dan podsolite.

Gravy dengan daging atau ayam

Bahan-bahan:

400 gram daging (daging babi, daging lembu, anak lembu, kambing) atau filet ayam (ayam belanda, ayam)

1 lobak merah

300 ml jus tomato

2 sudu besar. sudu 20% krim

2 ulas bawang putih

3/4 h. Sudu herba Provence

garam

minyak sayur-sayuran

Bagaimana untuk menyediakan kuah daging atau ayam:

1. Wash daging atau ayam, potong dan berputar pengisar. Goreng sehingga lobak parut lembut, bercampur dengan daging cincang dan masak 5 minit dengan api yang sederhana, kacau untuk tidak dibakar.
2. Masukkan jus pan tomato dan krim masam. Spice tekanan kuah bawang putih, herba Provence, garam, mendidih dan reneh dengan api perlahan selama 3 minit.

sos Aromatic kulat kering

hidangan lazat untuk bila-bila masa sepanjang tahun.

Bahan-bahan yang:

60 g kulat putih kering

200 ml 20% krim tak padan

1 bawang

2 sudu besar. tepung sudu

1/3 h. Sudu lada hitam dan buah pala

garam

20 g mentega

​​Bagaimana untuk menyediakan kuah wangi cendawan kering:

1. Tuangkan air mendidih ke atas cendawan dan biarkan selama 30 minit, kemudian mendidih dalam infusi, kali ganda dalam colander, sejuk dan mengisar.
2. membersihkan mentol daripada "jaket" cop dan goreng dalam mentega cair sehingga perang keemasan.
3. Letakkan dalam mangkuk dan kemudian cendawan selama 3-4 minit. Letakkan kuali di atas pembakar dan dinyalakan tepung yang berhampiran sehingga perang sedikit.
4. Tuangkan krim dan pergilah dengan segera Kacau sos untuk mengelakkan ketulan terbentuk. Menambah cendawan goreng, rempah dan garam.