Sos cendawan: dua versi memasak

Resipi untuk kuah cendawan yang kurus

Resipi sup cendawan dengan cendawan putih dan pasta

sup cendawan - salah satu yang paling lazat dan berguna

kursus pertama, dan ia mudah diserap oleh badan. Sup dimasak dalam pelbagai broths: sayur-sayuran, daging, atau hanya air, menggunakan segar, jeruk, kering dan cendawan beku. Terdapat pelbagai menarik sup cendawan dengan tambahan pasta.

lebih

Lean rendah lemak cendawan kuah. Ia berjalan lancar dengan cutlets kentang, ia adalah mungkin untuk mencurahkan pasta. Jika rasa soba, beras seperti sos, bijirin hidangan akan menjadi kaya dan lebih lazat.

Ia adalah perlu untuk:

250 gram cendawan segar;

1 mentol besar;

1 cendawan kiub air daging;

lada, garam - secukup rasa;

40 gram minyak sayur-sayuran;

1 liter air;

2 sudu besar. sudu tepung gandum.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Pertama menyediakan bawang, untuk bersih ini ia, basuh, potong dadu kecil.
2. Tuangkan ke dalam kuali separuh norma minyak memanaskannya, meletakkan hirisan bawang disediakan. Goreng bawang sehingga menyelerakan warna cerah. Pada masa yang sama, menyediakan cendawan: Basuh dan potong sepanjang plat indah nipis.
3. Apabila bawang akan mendapatkan naungan yang dikehendaki, memasukkannya ke dalam mangkuk.
4. Dalam kuali, tambah sepanjang minyak sayur-sayuran, memanaskannya, meletakkan cendawan. Tumis mereka selama 15-20 minit.
5. Sekarang, tuangkan air ke dalam kuali, biarkan mendidih, letakkan kiub air daging hancur.
6. Jika anda ingin sos itu benar-benar semula jadi, menggantikannya dengan sedikit garam dan kering Dill dicincang dan / atau pasli.
7. sos Reneh di bawah penutup ditutup 10 minit.
8. Dalam pada itu, tambah tepung ke dalam mangkuk atau cawan, tambah 50 gram air dan campuran.
9. Tuangkan pemekat ke dalam periuk, kacau kandungan dengan cepat, terima kasih kepada tepung, kuah akan menebal pada mata.
10. Jika sos memerlukan lebih banyak garam, jangan, tambah lada secukup rasa.
11. Selepas itu, dimasukkan ke dalam kuali bawang sos mendidih 5 minit, kacau berterusan.
12. Sekarang anda boleh meletakkan ia di atas hidangan mengukus spageti atau beras rapuh.
13. Untuk Patties kentang kuah disuap ke dalam sousnike disiram atau secara terus dengan tangan mereka dalam dulang bahagian.

Resipi dengan krim sos cendawan

Shutterstock

krim masam berjalan lancar dengan cendawan, itulah sebabnya kedua-dua bahan sering datang dalam hidangan yang sama, termasuk kuah berikut. Ia adalah perlu untuk:

300 gram cendawan segar;

1 bawang kepala;

3 sudu besar. sudu minyak sayur-sayuran;

3 sudu besar. krim masam;

1 sudu besar. sudu tepung gandum;

250 gr sup;

herba kering, garam dan lada - secukup rasa.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Jika anda mempunyai kayu, seperti cendawan, selepas akan bergerak, akan membasuh mereka, potong keping 3x2 cm dan kecil boleh dibiarkan secara keseluruhan borang. Rebus hadiah hutan dalam air mendidih selama 35-40 minit, kali ganda dalam penapis.
2. Dalam pada itu, tumis bawang, seperti dalam resipi sebelumnya, untuk beralih ke dalam mangkuk.
3. Di tempat yang sama kuali masak cendawan liar atau cendawan segar, pinggan dicincang.
4. Fry 15 minit, kacau.
5. ​​Tuangkan rempah sup vsypte, rebus selama 5 minit.
6. melonggarkan tepung dalam 40 g air sejuk, tuangkan, kacau sos.
7. Ketika datang ke mendidih, masukkan sos krim masam dan biarkan mendidih pada api kecil selama 5 minit, selepas itu ia bersedia.

Mengenai bagaimana untuk menyediakan cutlets Pozharsky dengan sos cendawan, merujuk kepada plot:

Selamat makan!