Kek kastard Shu dengan ungu krakelinom - bagaimana untuk memasak Shu kek di rumah, resipi klasik dengan gambar

Penyediaan kek Perancis dengan violet Shu krakelinom boleh seolah-olah proses yang agak rumit. Tetapi ini tidak berlaku jika anda tahu apa dan bagaimana untuk melakukannya. Hanya ikut semua nasihat, yang dinyatakan dalam langkah resipi demi langkah dengan gambar. Dan anda, saya pasti, tidak lama lagi akan menjadi betul-betul kek yang sama dengan rasa Perancis sedikit.

Untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat, kita perlu:

• 1 hidangan krim Patiser mentega krim berasaskan;

.

• 1 hidangan krakelina + 1 sudu teh sirap ungu;
• 1 cawan (jumlah 250 ml) dengan air suam;
• 1 cawan (jumlah 250 mL) Tepung gandum / s;
• 120 gram mentega 72%;
• 4-6 keping telur.

Bagaimana untuk menyediakan Shu kek di rumah

Kita mula menyediakan ujian bru. Untuk melakukan ini, kita mesti mengambil periuk yang mempunyai bahagian bawah yang tebal dan pisau kayu dengan pemegang yang panjang. Pukul bekerja tidak berfungsi, kerana semua doh pada masa infusi adalah dalam Corolla, dan mendapat ia menjadi bermasalah. Sekarang, tuangkan air ke dalam periuk, masukkan minyak ke dalam keping beliau. Bagi minyak, suhunya tidak dalam resipi ini tidak penting dan ia boleh dengan mudah menggantikan marjerin 82%. Kita meletakkan segala-galanya di atas api dan rebus proses ke hadapan. Bates api.

Tuangkan tepung dalam periuk minyak dan air yang menggelegak dan mula aktif sudu berputar dalam bulatan, supaya semua doh seragam kedap haba dan dihubungi sekaligus. Tanpa menembak api pada ketika ini. Tepung mempunyai masa untuk bersatu dengan massa utama dan dikimpal. Ia mengambil masa biasanya kira-kira satu minit. Di bahagian bawah perlu membentuk filem nipis pada ujian. Anda kini boleh keluarkan dari panas dan sejuk sedikit doh.

Kami beralih Choux doh dalam mangkuk pengadun. Ia perlu berada pada suhu tidak lebih tinggi daripada 50 ° C, supaya tidak mendidih telur. Set pisau untuk kacau adunan dan satu memperkenalkan telur. Dibelasah satu telur - kacau. Barulah kita masukkan telur kedua.

Di dalam gambar saya menunjukkan bagaimana walaupun doh sengit saya mendapat, walaupun saya telah menambah 4 telur. Ini tidak konsistensi yang betul doh untuk kek. Kita juga perlu tambah telur.

Di sini adalah konsisten yang betul adalah Choux pastri. Ia perlahan-lahan mengalir dari reben berterusan bilah dalam mangkuk. Saya pergi setiap kali nombor yang berbeza telur, dari 4 hingga 6. Ia bergantung sepenuhnya kepada tepung yang saya gunakan apabila mencampurkan.

Menggunakan kek beg pastri adalah disimpan di atas kertas pembakar.

Dan apabila saya bersedia krakelin untuk kek ini, kemudian tambah 1 sudu besar sirap ais ungu. Kita mendapat orris bersedia krakelin daripada peti sejuk dan diletakkan di atas kek yang didepositkan. Bagaimana saya krakelin diterangkan secara terperinci dalam resipi yang berasingan, yang anda boleh klik pada pautan dalam bahan-bahan.

Dengan serta-merta telah meletakkan mereka ke dalam ketuhar yang panas (180 ° C). Otpekat memerlukan hampir 40 minit. Masa hendaklah dikawal, kerana semua ketuhar adalah berbeza. Betul kek otpechennye perlu berkembang dan menjadi subur dan krakelin mesti retak di permukaan. Mereka perlu sejuk di atas rak dawai.

Shu disejukkan kek dengan ungu krakelinom mengisi Patiser berasaskan krim krim krim. Merujuk kepada penyediaan bahan-bahan.

Cream memperkenalkan segi dalaman kek menggunakan beg pastri dan muncung halus.

Ia adalah masa untuk memanggil semua teh. Panggang di rumah dengan krakelinom Choux pastri Shu dan berkrim kastard Patiser akan memberi anda keseronokan dan bergembiralah. Nikmati teh anda! ????