Krakelin untuk pencuci mulut Perancis - bagaimana untuk memasak krakelin di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Untuk menyediakan salah satu daripada Perancis pencuci mulut kek Shu yang paling terkenal, yang anda perlu tahu bagaimana untuk memasak salutan rangup krakelin baginya (craqueline), yang bermaksud shortcrust pastri. Bagaimana untuk melakukannya dan apa yang perlu mencari, saya akan memberitahu anda. resipi saya dengan langkah demi langkah bantuan untuk membuat gambar dan anda dengan mudah akan menguasai silap mata ini sedikit masakan Perancis.

Untuk krakelina kita perlu:

• 100 g tepung (gandum);
• 100 g coklat (rotan) gula;
• 85 gram mentega sejuk 72, 5%;
• 1/3 jam. Pewarna makanan sudu.

Bagaimana untuk memasak krakelin rangup dengan tangannya

Dalam posudku dalam menapis tepung, tambah gula perang (anda boleh menggantikan gula putih konvensional), sejuk (!) Butter, potong dan pewarna makanan warna apa-apa.

Dengan cepat mula pergaduhan antara kedua telapak semua bahan-bahan yang dikumpul dan gulung doh menjadi bola. Saya menjelaskan mengapa cepat. Dengan menguli doh minyak krakelina perlahan mempunyai masa untuk memanaskan badan daripada haba tangan dan kemudian ia (ujian) akan kehilangan harta itu kepada menjadi rangup selepas otpekaniya. Lebih sejuk minyak, lebih putih akan rangup produk siap.

Letakkan doh di antara dua kepingan kertas kulit dan melancarkan kepada ketebalan 2, 5-3 mm.

Dengan pemotongan konfeksi memotong bulatan saiz yang diperlukan kepada kami. Mereka harus sepadan dengan saiz kek masa depan. Mengeluarkan preform dalam peti ais. kalangan kami harus mempunyai pembekuan yang baik.

Siap beku penyebaran krakelin pada kek sebelum anda menghantar mereka di dalam ketuhar.

Pada masa yang otpekaniya ia mula cair dan retak pada kek, penjana manis dan rangup.

Bakar dengan saya dan anda akan melihat bahawa pencuci mulut Perancis bukan sahaja lazat, tetapi juga mudah! ????