Lapisan kek kraffin pastri - bagaimana untuk membakar kek-kraffin rendah kalori, langkah demi langkah resipi foto

Paskah kek tidak boleh dipanggil makanan diet - ia begitu manis dan kaya yang pemikiran semata-mata kolesterol dan gula skyrockets. ???? Tetapi ternyata bahawa ia adalah mungkin untuk menggabungkan Paskah merawat dan keperluan diet sihat kegemaran. Tawaran untuk memasak dengan saya, rendah kalori dan rendah kolesterol Paskah kek kraffin. resipi mudah dan elegan dengan langkah demi langkah foto akan membantu anda membuat Taku kek lazat dan asli untuk Paskah.

Helah kepada kraffina rendah kalori terletak pada hakikat bahawa sebahagian daripada mufin Prescription negeri (mentega dan gula) tidak berada dalam ujian dan di luar, dalam bentuk tampalan roll. Dan kita boleh mengurangkan jumlah bahan-bahan yang berkalori tinggi, dan juga sebahagiannya menggantikan mereka dengan lebih rendah kalori.

Bagaimana untuk menyediakan rendah kalori kek kraffin

Ayam telur - salah satu makanan yang paling kolesterol yang kaya, tetapi dalam serbuk telur ia boleh dikatakan tidak. Dari pertimbangan ini, kita boleh menggantikan telur segar serbuk telur. serbuk dicairkan boleh menjadi air, tetapi ia adalah lebih baik untuk mengambil kesempatan daripada susu panas. Preskripsi sepatutnya mengambil dua telur dan sebiji telur dan dua kuning.

Untuk menggantikan dua telur menjunam 30 g serbuk telur. Podogreem sedikit (sehingga suhu susu segar) 80 g susu.

susu itu dituang ke dalam sedikit serbuk demi sedikit, kacau sentiasa. Kita perlu mendapatkan pes berair tanpa ketulan. Dia perlu biarkan sejuk selama 20-30 minit untuk bengkak.

Ini adalah masa yang kita perlukan untuk kematangan doh. Untuk mengambil doh 20 g yis segar, 110 ml susu panas. gula (80 gram) Peraturan-Peraturan di bawah resipi digantikan dengan fruktosa, yang membolehkan tanpa kehilangan rasa mengurangkan jumlah karbohidrat pada separuh - 40 t.

Pes yis telah triturated dengan fruktosa, baka susu, berpaut filem rapat dan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat selama span kematangan.

Selepas setengah jam bermula menguli doh. Selain serbuk telur bengkak dan SPAN menghampiri kita perlu 40 gram mentega lembut dan 350 gram tepung. Paskah kek - ia adalah, di atas semua rasa, lazat. Untuk pastri adalah wangi, kita mengambil beg vanila, kopi sudu buah pelaga tanah dan buah pala. Nah, sedikit garam untuk mengimbangi rasa, ia kita campur tangan dalam tepung.

Jika pastri memasak berhasrat untuk kneaders atau pembuat roti, meletakkan semua bahan-bahan cecair dan perasa ke dalam cawan. Tuangkan bahagian atas diayak (satu kemestian!) Tepung, garam dan menghidupkan mod Doh yis.

Ujian ini adalah rendah lemak dan sama sekali tidak telur, jadi walaupun dengan jumlah yang kecil doh gula cepat datang dan adalah amat subur.

Jika anda membuat keputusan untuk menguli manual doh, pertama teliti campuran dalam mangkuk besar produk cecair, kemudian tuangkan tepung, sentiasa vymeshivaya. Apabila adunan mula untuk mengumpul ke dalam bola, mengetatkan mangkuk dengan berpaut filem dan meletakkan jam setengah di tempat yang hangat. Perlahan-lahan bergolek doh ke dalam kek patut, menyediakan tampalan - kacang dan buah-buahan kering. Mengambil segelintir kecil yang berbeza kacang (hazelnuts, kacang tanah, badam, cashews, walnut dan sebagainya. N.) bersih, basuh, ringan goreng dan mengisar. Mengisar tangan yang terbaik, pisau dalam secubit, anda boleh menggunakan lesung. Kita tidak perlu tepung kacang, yang ketara dan berbeza kepingan kecil dengan rasa sifatnya dan aroma.

Raisins dicuci, kering, isi brandy sudu, rum atau wain manis dan memberi masa untuk bengkak. (! Sangat kalori) dan bukannya yang harum baunya pala mengambil beri dijemur semula jadi: .. Strawberi, cranberry, ceri, berbintik-Tompok, aprikot kering, dan lain-lain Jika beri atau buah-buahan yang dijual di semua arah, dan tidak dalam pakej yang tertutup, mereka perlu bilas, kering, sedikit dihancurkan, jika perlu pisau.

mendekati doh lagi menguli dan dibahagikan kepada beberapa bahagian - bilangan acuan. Kami mempunyai empat daripada mereka akan menjadi.

Setiap keping melancarkan ke dalam pembentukan, di mana mungkin, bentuk segi empat tepat, kira-kira 5 mm tebal.

Menurut resipi, kita perlu mengambil 120 gram mentega, cair dengan berus dan pelinciran lapisan doh. Tetapi jika minyak hanya melembutkan, dan untuk melincirkan penggunaan kulir, maka minyak akan memerlukan maksimum 60 gram. Anda ringan boleh taburkan dengan mentega atau coklat fruktosa gula.

Untuk kemudahan, cuma bahagikan kacang dan buah-buahan kering menjadi kepingan dengan jumlah bahagian. Satu perempat daripada buah-buahan kering sama rata tersebar pada pembentukan ujian.

Kami mengedar bahagian nut dan perlahan-lahan roll untuk membalut lapisan, meliputi dengan filem, supaya doh tidak kering. Kami melaksanakan operasi ini dengan seluruh bahagian doh.

Apabila semua gulung terbentuk, bergerak ke langkah seterusnya. pisau panjang tajam memotong roll bersama-sama, tetapi tidak sehingga akhir dorezaem.

mula lipat kraffin: kitab pertama untuk acuan saiz bahagian bawah, dan kemudian meneruskan untuk meletakkan peringkat doh pertiga kedua.

kek Paskah ini dengan itu membentuk kraffin-diletakkan ke dalam acuan. Begitu juga membentuk tinggal. Blanking bentuk dengan tuala kek dan memberikan kalis selama 30-40 minit di tempat yang hangat. Rose produk melincirkan dipukul kuning telur dengan susu dan menghantar bersuhu 200 ° C ketuhar selama 30-35 minit.

Ready-kek kraffiny dikeluarkan dari acuan dan menghiasi dengan aising dan posypushkami berwarna, atau kacang hanya dihancurkan.

Secara jujur, dan tanpa perhiasan pastri adalah sangat menakjubkan, bentuk dinamik.

Dalam konteks lapisan kelihatan halus dan tempat yang terang kacang dan buah beri.

Dough paru-paru, aromatik, tidak cloying dan tidak berminyak. Berapa lama Paskah kek kraffin ini tidak basi, saya tidak dapat belajar. Mereka terbang pertama, lebih awal daripada baking Paskah klasik. ????