Perancis di makarons merengue Perancis - bagaimana untuk membuat makarons di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Jika anda sedang mencari salah satu cara yang paling mudah bagaimana untuk memasak makarons betul di rumah, maka anda perlukan hanya resipi untuk pastri Perancis yang lazat. Saya mesti mengatakan bahawa ia sering dipanggil kuki, tetapi anda perlu tahu bahawa ini adalah salah dan pencuci mulut yang sama. Untuk membakar makarons buatan sendiri di merengue Perancis tiada kesukaran, perkara utama adalah untuk tidak membunuh meringue untuk cookies semasa baking tidak retak. langkah mudah saya foto-resipi makarons akan menunjukkan kepada anda bagaimana dan apa yang perlu dilakukan apabila memasak dan apa yang anda perlu memberi perhatian.

bahan-bahan:

, coklat kelapa pengisian:

• 20 g kelapa;
• 150 gram coklat putih;
• , 75 ml 33% krim.

makarons Doh:

• 125 gram gula tepung;
• 50 gram badam tepung;
• 25 gram serbuk koko;
• 66 gram putih telur (2 pcs.);
• 75 gram gula;
• secubit kecil garam.

Bagaimana makarons di rumah

Perancis pastri masak permulaan, menyediakan pengisian kelapa coklat putih.

Pengisian untuk makarons dengan kelapa dan coklat putih

Resipi pengisian makarons mudah. Di tempat kaca pengisar tinggi coklat putih, dipecahkan kepada kepingan kecil. Tuangkan kelapa di sana. Krim dipanaskan kepada suhu 80 ° C dan segera tuangkan ke dalam balang coklat. Selama satu minit kita lupa tentang mereka biarkan cair.

Kemudian, tenggelamkan pemukul dalam cawan dan pukul pada kelajuan yang paling perlahan. Matlamat kami bukan untuk menggoncang dalam busa lembut dan sekata campurkan semua bahan ke dalam gelas. Letakkan ia selesai pemadat di tempat yang sejuk mengeras.

makarons Dough pada meringue Perancis

Pada masa yang sama menapis koko, gula dan tepung badam melalui penapis / penapis dengan mesh halus dalam satu mangkuk.

Sekarang, kita mengambil protein, pukul mereka sebelum buih yang pertama dan mula menambah gula. Pukul sehingga gula larut dan sehingga puncak sederhana. Iaitu, kita mengangkat pemukul dan setitik protein tidak perlu, dan bengkok seperti paruh burung.

Saya sebelum mengetuk pengisar gula, jadi ia larut dengan cepat dan dengan itu mengurangkan peluang saya membunuh tupai. Jika anda tidak mempunyai pengisar, saya menasihati untuk menggantikan gula dengan gula serbuk.

Dengan bilah menyambung campuran disaring dan protein meringue Perancis sehingga homogen.

Sebagai makarons otsazhivayut

Menyediakan kek otsazhivaniya makarons pad silikon, beg pastri dengan muncung licin atau borang khas untuk mendepositkan makarons. Jika mat tidak ada dalam stok, menarik bulatan pada kertas kulit Teflon licin dan flip ia ke bawah dan lukisan boleh dilihat melalui kertas.

makarons otsazhivayut saiz yang sama dan meninggalkan mereka kering selama sekurang-kurangnya 40 minit. Sentuh cookies hujung jari kering, jika cookie adalah licin dan tidak melekat pada jari anda - sehingga kering.

Ketuhar ditetapkan pada rejim 160 ° C.

makarons Sebagai bakar

Otpekaem disediakan makarons buatan sendiri 8-9 minit. 4 minit ketuhar ia adalah perlu untuk membuka dan menutup untuk keluar kelembapan. makarons bersedia mengambil keluar dari ketuhar dan dihantar ke permukaan sejuk.

Berikut adalah makarons Perancis disediakan dengan betul di belakang.

Apabila Perancis cookies cip coklat sejuk sepenuhnya, hanya gam mereka dalam krim pasangan kelapa, coklat putih dan menambah sehingga kek yang terhasil dalam mangkuk.

makarons kelapa kami rumah pada meringue Perancis dengan coklat putih bersedia. Ia adalah masa untuk minum teh. Melengkapkan resipi yang saya ingin mengatakan bahawa kek ini, terdapat satu kelemahan - menyimpan ia untuk masa yang lama tidak bekerja, kerana ia menyejat, baik, sangat cepat. ????