Berwarna makaruns rumah disumbat dengan kelapa - makaruns bagaimana untuk memasak di rumah, langkah demi langkah resipi foto

Saya telah lama mahu memasak kek, biskut makaruns (anda boleh menggunakan -. Makarons atau pasta, turunan dari Perancis Macaron), tetapi tidak ada tepung badam. Kemudian, dia mengambil keputusan untuk memasak tanpa ia, tetapi resipi layak perhatian di internet dan telah tidak ditemui. Oleh itu, saya mengambil keputusan untuk memasak biskut dan topping meringue kelapa. Rupa-rupanya bukan sahaja kek dan pencuci mulut yang lazat, yang memberikan semua saya menikmati syurga keluarga. ???? Saya berkongsi resipi saya dengan gambar yang menggambarkan langkah demi langkah dan menyediakan.

Jadi, kita perlu:

untuk kek meringue:

- putih telur - 2 keping;

- Gula - Pasal 6. sudu;

- esen vanilla - 2 titis;

- pewarna makanan (ceri) - pada sudu kecil hujung ;.

- asid sitrik - pada sudu kecil hujung ;.

untuk pengisian kelapa:

- mentega - 100 gram;

- susu pekat manis - 40 gram;

- kelapa (sebaik-baiknya merah jambu) - 15 gram.

Bagaimana untuk makaruns meringue dengan pengisian kelapa

makaruns memasak buatan sendiri bermula dengan, sejuk, pukul putih telur ke dalam busa yang stabil. Ia adalah sangat mudah untuk melakukannya dengan pengadun. Sebelum ini, disebat pemukul dan tangan letih dengan cepat, tetapi dengan kedatangan pengadun dalam keluarga, segala-galanya berubah. Terus pukul, tuangkan gula. Jumlah gula, untuk tambahan sekali-sekala, mesti sama dengan satu sudu teh. Juga, jangan lupa untuk menambah asid sitrik dan esen vanilla, mereka menambah rasa dan nota aromatik.

pewarna Makanan cairkan dengan titisan air dan menambah asas siap dari mana kita akan membakar cookies makaruns. Pukul lagi dan menghargai kekayaan warna, jika anda memerlukan warna yang lebih cerah, kemudian menambah lebih. warna pewarna boleh mana-mana dan hanya bergantung kepada keinginan anda.

Saya perlu hari ini pucat warna merah jambu, jadi saya mengambil pewarna merah.

Cukup mudah untuk pembentukan makaruns cookies pada lembaran penaik. Untuk melakukan ini, melainkan anda mempunyai acuan silikon khas untuk makaruns rumah, seperti saya, anda hanya perlu untuk melukis bulatan pada kertas kulit diameter yang dikehendaki.

protein Jisim dimasukkan ke dalam cornet kertas kulit kantung atau gula-gula.

kek disimpan meringue sebagai asas untuk makaruns, dalam dua cara. Yang pertama adalah untuk memandu dalam bulatan, dari tepi ke pusat, mengisi bulatan jisim protein. Jadi saya otsadit meringue baking pertama.

penjelmaan kedua otsadit meringue adalah seperti berikut: di tengah-tengah bulatan ditolak muncung cornet pada ketinggian 0, 7-1 cm, dan memerah, perlahan-lahan, jisim protein. Ia memenuhi hampir keseluruhan bulatan dan, pada akhirnya, ia adalah perlu untuk menarik balik hidung tajam ke sisi, terdapat permukaan atas yang licin.

Hantar meringue dalam ketuhar pada suhu 115-120 darjah selama 50-60 minit. Dimasak pertama kaedah meringue datang tidak cukup bahagian lancar, kita boleh melihat lingkaran, yang telah disimpan mereka pada lembaran penaik.

Tetapi meringue kedua keluar lebih lancar dan lazat. Oleh itu, saya lebih suka kaedah kedua. Sejukkan kek dan menyediakan pemadat.

Untuk ini, mentega campuran tangki dalam parut (pada suhu bilik), susu pekat, dan kelapa. Kelapa pemadat campuran untuk kehomogenan. Pada bahagian meringue sejuk untuk meletakkan krim, tutup dengan separuh kedua.

yang terhasil cookies makaruns dilipat ke dalam mangkuk atau pinggan dan berkhidmat.

Gabungan udara segar dan meringue dengan pengisian kelapa adalah benar-benar ajaib. Pada lelangit - kegembiraan syurga. Pastikan anda merawat diri sendiri dan keluarga kek yang lazat dengan krim kelapa dalam resipi saya!