Panggang ayam belanda paha roll dengan cendawan - bagaimana untuk memasak ayam belanda roulade dalam ketuhar, dengan langkah demi langkah resipi foto

Kulinarka menawarkan untuk memasak lazat, hidangan berair dan tender - ayam belanda paha roll dibakar dan disumbat dengan cendawan jeruk, bawang dan lobak merah. Menyimpan makanan dan ikut resipi terperinci saya dengan langkah demi langkah untuk membuat gambar, dan saya ingin anda nasib baik dalam penyediaan hidangan percutian lazat ini.

bahan-bahan:

• paha ayam belanda - 2 pcs. berat kira-kira 1, 5 kg;
• Cendawan jeruk - 200 g;
• Mayonis - 20 c;
• Minyak sayuran - 50 ml;
• Carrot - 1 ps;.
• Bulb - 1 ps;.
• Garam - 1 sudu kecil ..

Sebelum mula memasak, saya ingin memberi sedikit nasihat kepada pilihan produk.

Turki cuba untuk memilih daging yang, daging lebih lembut adalah kurang berserabut dan tidak memerlukan memasak panjang.

Cendawan dalam resipi saya menggunakan cendawan, tetapi anda dengan selamat boleh memilih mana-mana cendawan diperap kepada citarasa anda.

Mayonis lebih baik tidak mengambil masa yang lemak.

Bagaimana untuk menyediakan roll ayam belanda dalam ketuhar

Dan sebagainya, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah untuk menyediakan pemadat untuk paha ayam belanda.

Lobak merah dan bawang kulit dan cop untuk zazharki, iaitu, tiga lobak pada parut kasar, dan bawang shinkuem kiub kecil.

Seterusnya, dalam minyak sayur-sayuran dalam kuali sayur-sayuran passiruem pada api kecil.

Potong cendawan jalur nipis.

Kami lobak merah dan cendawan untuk Lucko dalam kuali, kacau, keluarkan kuali dari api dan biarkan inti sejuk.

Sementara itu Marilah kita daging ayam belanda penyediaan. paha saya, pertama di bawah air sejuk.

Kemudian, kita perlu membuang teliti tulang paha adalah lebih besar. Untuk tujuan ini, ayam belanda paha pemotongan dalam bidang tulang dan secara beransur-ansur memotong daging terpisah dari tulang.

Dalam tulang gambar ini hampir dipisahkan dari daging dan mempunyai hanya tendon pererezayem dan mengambil tulang.

Walau bagaimanapun, ayam belanda besar paha tulang dari cuba untuk membuang semua tendon (lihat. Digambarkan).

Buka paha seperti buku dan sedikit daging menghalau tukul.

Seterusnya, meletakkan kertas pasir paha ke bawah, garam dan meletakkan daging daging pemadat dekat ke tepi seperti yang ditunjukkan.

ayam belanda paha menggantikan roll.

Seterusnya disumbat ayam belanda lembaran paha meletakkan di atas foil dan melincirkan mayonis.

A ketat membalut roll mentah paha foil ayam belanda, diletakkan di atas dulang pembakar dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang bersuhu.

Untuk membakar daging kita akan pada api sederhana selama satu setengah jam. Untuk mengelakkan daripada terlampau masak makanan di baking yang lebih baik tuangkan 200-300 ml air.

Paha ayam belanda pertama saya memotong masih panas, sekali dikeluarkan dari foil ketuhar.

Anda tidak boleh bayangkan apa yang rasa hebat berdiri di ruang tamu apabila saya memberikan tetamu panggang ayam belanda paha disumbat dengan cendawan, bawang dan lobak merah.

Turki kaki dengan sayur-sayuran ternyata lazat, berair, tender dan sangat lazat.

Kedua roll dibakar paha ayam belanda, saya secara khusus tidak boleh dikeluarkan dari foil untuk penyejukan penuh dan kemudian pada hari diletakkan di dalam peti sejuk.

Lihatlah, ayam belanda disumbat sejuk saya dapat dipotong menjadi kepingan nipis, yang saya dihidangkan kepada tetamu dengan tomato diperap dan roti.

Saya ingin mengatakan bahawa dalam ayam belanda panggang paha adalah cendawan disumbat sejuk juga sangat lazat. Saya akan gembira jika resipi saya akan merayu kepada isi rumah anda.