Cossack sup bubur sekoi - bagaimana untuk memasak bubur di rumah - satu langkah demi langkah resipi foto

Pada suatu masa dahulu bubur Cossack yang dimasak dalam bidang di atas api. Tetapi lama-kelamaan, sup kaya tebal ini menjadi hidangan popular dan ramai perempuan-perempuan simpanan. Pilihan untuk membuat kursus pertama padat ini sangat banyak. Saya menawarkan untuk memasak bubur Cossack yang lazat dan enak dengan bijirin, ikan kering dan zazharki lemak daging babi.

Bahan-bahan untuk pan 3 liter:

• Ikan kering - 200 gram;

• gandum - 6 meja. lodge;

• Kentang - 4 pcs. (Tengah);

• Dill krim - 3 jadual. kotak.;

• Bawang putih - 1 ulas;

• lemak babi (dalaman) - 150 gram;

• busur - 150 gram;

• garam, lada hitam - secukup rasa.

Bagaimana untuk menyediakan bubur

Bermula untuk memasak, kita perlu meletakkan periuk tiga liter air di atas api. Apabila air mendidih, tuangkan ke dalam sekoi pan dibasuh, melakukan api sedikit dan masak sehingga lembut.

Di samping itu, kita perlu membersihkan ikan kering pada skala, usus dan berhati-hati mengeluarkan semua tulang-tulang. Potong ikan menjadi kepingan kecil mana-mana bentuk dan hantar ke mendidih dalam periuk sekoi.

, tukang masak mula zazharku. lemak babi, kita akan dipotong menjadi kepingan kecil. Bawang perlu membersihkan dan, juga, potong halus yang mungkin.

untuk menyebarkan lemak goreng pan dan untuk membentuk Greaves, menambah kepada pan bawang dan Browning ia.

Selepas penyediaan zazharki perlu untuk membersihkan kentang dan potong dadu saiz purata.

Dan apabila ikan dan bijirin yang dimasak, kita perlu kuahnya dengan garam dan tambah kentang dihiris.

sehingga kentang dimasak, bersih dan mencincang ulas bawang putih.

Dalam sup siap memperkenalkan zazharku, meletakkan Dill beku dan pada akhir menambah bawang putih cincang. Sekali lagi kami membawa sup mendidih.

Sebaik-baiknya, yang siap bancuh KULESH jam atau dua. Tetapi ia tidak selalu bekerja. Ini sup berkhasiat wangi dan lazat Cossack keluarga saya makan seperti biasa, masih panas.