Memasak tomato keajaiban: sup tomato - resipi video di rumah

gazpacho khas

Ini Bahasa Sepanyol resipi gazpacho

pelbagai besar. Tetapi makan kita istimewa!

lebih

Untuk sup tomato, kentang lenyek, pilih tomato masak dan rasa dari pelbagai saiz, iaitu. Untuk. Dalam proses menyediakan mereka masih perlu untuk mengisar. Musim bunga atau musim sejuk, anda boleh menggunakan tomato tin dalam jus sendiri, rasa sup tidak akan berubah.

sup tomato Itali dengan roti

Ia adalah perlu untuk:

900 g tomato;

1 pc - bawang;

3 ulas - bawang putih;

250 g roti (atau podsushenny basi);

2 sudu besar. minyak zaitun;

3 sudu besar. sudu apa-apa sup;

1 tangkai - selasih;

. 1/4 sudu teh gula;

garam, lada hitam - secukup rasa.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Dalam kuali tuangkan air dan masak sehingga mendidih.
2. Dalam pada itu, menyediakan tomato: Wash, kering dan membuat potongan silang di bahagian bawah. tomato lebih rendah di dalam air mendidih selama beberapa saat, dan kemudian keluarkan kulit dengan menarik bahagian takuk. Daging tomato potong besar.
3. Bawang bersih dan poshinkuyte kiub kecil.
4. ulas bawang putih bersih dan menghancurkan dalam chesnokodavilke. mencuci Basil, cop kering dan halus.
5. Roti adalah yang terbaik untuk mengambil kandungan garam yang tidak berhati perut dan tanpa. Anda boleh membuat roti kering anda sendiri dalam ketuhar atau dalam kuali. Cut hitam dadu dengan saiz 1 cm.
6. Dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun dengan keasidan rendah dengan api sederhana, kemudian tambah bawang dan garam. Masak sehingga sehingga bawang lembut dan memperoleh warna coklat. Masukkan bawang putih dan masak selama kira-kira 1-2 minit, kacau sentiasa. Sekarang anda boleh menambah tomato dicincang. Rebus tomato selama kira-kira 2-3 minit sehingga ketika mereka mula untuk membiarkan jus. Anda boleh menambah selasih, 1/2 h. Sudu garam dan sup.
7. Jika sup adalah sangat berasid, kemudian taburkan dalam jumlah yang kecil gula.
8. sup Masak hingga mendidih dengan api yang sederhana, kemudian mengurangkannya dan masak pada refluks perlahan selama 10 minit.
9. Pada akhir sangat memasak dalam sup perlu menambah keping roti, kemudian mematikan dan dibiarkan 15 minit.
10. Sebelum berkhidmat sup tomato puri ke meja ia perlu dicampur, menguli roti, tambah rempah secukup rasa, taburkan dengan lada hitam dan tuangkan minyak zaitun. Anda juga boleh, jika dikehendaki, taburkan sup dengan keju parmesan parut.
11. sup tomato Tuscany boleh dihidangkan panas dan sejuk. sup musim panas adalah sangat menyegarkan.

sup Tomato popular di seluruh dunia. Jadi, Andalusia (Sepanyol) dianggap tempat kelahiran sup tomato yang terkenal - gazpacho. Resipi sup ini pelbagai besar, tetapi asas sentiasa Gazpacho adalah tomato.

sup Andalusia gazpacho

Shutterstock

Ia harus (berdasarkan 5 hidangan):

500 g tomato;

300g lada;

150 gram bawang;

300g timun;

2 ulas - bawang putih;

1 pc. - lemon (jus);

100 ml minyak zaitun;

garam, lada hitam - rasa;

hijau - atas permintaan.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Bawang bersih dan potong semi bulatan. Ulas kulit bawang putih dan cop halus.
2. Tomato tuangkan air mendidih, keluarkan kulit dan potong 4 keping.
3. Timun bersih, potong dan kulit dihiris.
4. The lada Bulgaria Wash, keluarkan biji dan teras, potong.
5. Masukkan semua bahan tadi ke dalam pengisar dan cop, kemudian tambah jus lemon. Tuangkan minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa, kemudian pukul sup lagi.
6. ​​sup Ready adalah perlu untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam. Taburkan dengan herba yang dicincang dan Gazpacho Hidangkan sejuk dengan keropok.

Lihat plot satu penjelmaan menyediakan gazpacho: