Resipi sup panas kharcho - resipi video di rumah

• Utama
• Makanan
• Resipi sup panas kharcho

Kharcho - sup pedas masakan negara Georgia, yang disediakan di setiap kampung dalam pelbagai cara, tetapi ia sentiasa ternyata hidangan yang wangi dan berkhasiat. Grub adalah sup cukup tebal berasaskan daging merah, kekacang dan rempah yang membantu sistem penghadaman untuk menghadapi makanan berlemak. Kharcho sup pedas, berkhidmat pada awal makan, membangkitkan selera makan dan meningkatkan rembesan jus gastrik.

Resipi hadir Georgian sup kharcho

masakan Georgia adalah sangat pelbagai dan

asal. highlanders Caucasian terkenal dengan keramahan mereka, minuman banyak dan kasih sayang untuk semua jenis perasa. hidangan kebangsaan mereka kebanyakannya pedas dan sangat enak. hidangan yang sangat biasa ayam, kambing dan daging lembu. Salah satu hidangan ini adalah kharcho sup, yang menjadi tetamu yang kerap di atas meja Russia.

lebih

kharcho klasik, kebanggaan masakan Georgia, pastikan untuk memasukkan tklapi (sos plum kering), daging lembu dan beras, bawang, bawang putih, rempah dan rempah hop-suneli. Georgian mengisi minyak tklapi diperlukan untuk grub georgian ini, tetapi anda boleh menggantikannya sos tkemali, jus delima, pes tomato, tomato atau plum ceri segar. Pada masa ini, perempuan simpanan jarang menggunakan kacang, t. Untuk. Mereka adalah gabungan yang sangat khusus untuk rasa dengan sup pedas. Di dapur setiap hari adalah agak mustahil untuk menggantikan daging lembu untuk daging babi, kambing atau ayam.

resipi Classic kharcho Georgian

Bahan-bahan:

400 g daging lembu (takuk)

100 g beras

80 gram walnut (teras)

bawang - 1 pc. Bawang putih - 2 ulas

120-150 ml sos tkemali

2 jam. Spoon adzhika

Dill - 1 tandan

ketumbar - 1 tandan

1 5 h. Sudu Salt

1 sudu besar. sudu teh hop-suneli

lada hitam (secukup rasa)

minyak sayuran (untuk menggoreng)

Bagaimana untuk menyediakan grub klasik:

1. daging lembu tenderloin, bilas, kering pada tuala kertas dan potong kepada kepingan kecil. Dalam periuk besar, tuangkan kira-kira 4 liter air, meletakkan keping daging dan rebus selama 1 jam.
2. Dalam pada itu, menyediakan semua bahan-bahan lain untuk sup. mencuci bawang, bersih, dipotong dua cincin dan goreng dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran untuk bayangan keemasan. Biji mengisar dalam lesung. Rajah bilas dalam air sejuk. Dill dan daun ketumbar, bilas, dan kemudian mencincang. Ulas bawang putih dikupas dan menghancurkan menggunakan chesnokodavilku.
3. Sediakan sos tkemali Georgia. Jika anda tidak mempunyai sos ini, ia tidak mustahil untuk menggantikannya dengan 4 sudu besar. l. pes tomato.
4. Dalam kuahnya mendidih Masukkan beras dan rebus selama 5 minit, kemudian anda mesti menambah walnut, bawang, sos tkemali, gaul rata semua bahan dan masak selama 5 minit. Sekarang anda boleh menambah garam, adjika dan hop-suneli.
5. menambah herba dicincang halus dan bawang putih, kemudian kacau, tutup api dan biarkan minuman sup di bawah penutup ditutup selama kira-kira 10 minit Pada akhir memasak sup. Bersedia sup pedas kharcho Georgian boleh berkhidmat.

akut kharcho dalam Kolkh

Ia menyerupai konsisten tidak sup dan sos, yang anda boleh berendam seketika roti.

Bahan-bahan: 1 kg daging lembu (payudara)

bawang - 1 pc.

Bawang putih - 2 ulas

80 gram walnut (teras)

2 sudu besar. sudu tepung jagung

1 sudu besar. sudu cuka wain merah

teluk daun - 1 pc.

lada panas merah - 12 pcs.

1 h. Spoon kunyit tanah

1 h. Spoon gilingan ketumbar

1 h. Spoon perasa utsho suneli

Garam (secukup rasa)

Bagaimana untuk menyediakan kharcho dalam Kolkh:

1. bilas payudara, kering, potong kepada kepingan kecil, kemudian dimasukkan ke dalam periuk, tutup sepenuhnya dengan air dan letakkan di atas api. Bawang, kulit dan cop. Apabila air mendidih dalam periuk, tambah daun bawang dan teluk. Bomba supaya minimum dan masak daging dalam kuali tanpa perlindungan sehingga sehingga cecair bisul hilang sepenuhnya.
2. Tuangkan ke dalam kuali 500 ml air sehingga mendidih. Pada peringkat ini, daging mula memisahkan dari tulang.
3. Tepung jagung dengan denda pengisaran campuran dicincang walnut, bawang putih dihancurkan, rempah, lada dicincang halus, kemudian tambah garam.
4. 2.1 bahagian memisahkan kuahnya dari kuali, sejuk dan mencairkan mereka campuran kacang. Hasilnya ialah sos yang perlu untuk bergaul dengan baik.
5. Untuk menambah sos daging siap, reneh selama kira-kira 5 minit, kemudian keluarkan dari haba. kharcho sup biasanya dihidangkan dengan Kolkh Gomi (bubur jagung) mampu meneutralkan kharcho rasa yang sangat pedas.

​​