Tiga resipi sos untuk spageti

Spageti dimasak dalam air mendidih masin. Pada masa yang sama semasa memasak mereka tidak tutup dengan penutup. Dengan cara ini, peraturan yang sangat penting untuk mengekalkan rasa spageti - mereka tidak boleh dibasuh dengan air sejuk. Suhu Sebaliknya membawa kepada larut lesap vitamin dan rasa-kemerosotan.

Spageti, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan. spaghetti bolognese sangat popular, Carbonara spageti, spageti dengan tomato, sos keju, sos Puttaneska dan lain-lain lagi.

Untuk sos itu dikemukakan, mungkin, hanya dua keperluan: ia mesti enak dan lazat. Dan komponennya boleh berbeza-beza - ia boleh menjadi daging, sayur-sayuran, cendawan, kacang, keju atau sayur-sayuran. Ia menawarkan tiga daripada sos resipi yang paling terkenal.

dengan sos daging

Ia adalah perlu untuk:

300 g daging lembu cincang, 2 folikel sederhana, 3 ulas bawang putih muda, 3 sudu besar. sudu besar minyak sayuran, sos tomato 100 g atau 100 ml krim lemak yang tinggi.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Tidak kira asas di mana sos adalah pada atau tomato berkrim, kaedah penyediaannya akan berubah. Pertama, ia adalah perlu untuk membersihkan bawang dan potong dadu dan goreng sehingga perang keemasan dalam minyak sayur-sayuran.
2. Kemudian skip bawang putih melalui akhbar, tambah bawang dan goreng mereka bersama-sama selama beberapa minit.
3. Untuk ini kita perlu menambah jisim cincang.
4. Memanggang pemadat - sesuatu yang amat penting. Daging harus benar-benar panggang dan masih rapuh, tanpa ketulan.
5. Dalam jumlah daging menggoreng cincang mengambil masa purata 15 minit.

Sos Bolognese

Satu lagi sos daging asal untuk spageti - bolognese.

Shutterstock

Ia adalah perlu untuk:

250 g daging lembu cincang dan daging babi, 350 g spaghetti 400 g tomato dalam tin, 85 g Pancetta dicincang, kulat sos Memasak untuk spageti

Betul masak pasta atau spageti

baik dan adil dengan mentega. Tetapi jika anda mahu untuk memanjakan haiwan peliharaan mereka makan tengah hari yang lazat atau makan malam, menyediakan untuk mereka sos dengan cendawan. Dia mampu untuk membuat apa-apa hidangan perayaan pasta.

lebih

300 ml susu segar, 300 ml wain putih atau merah kering, 1 lobak merah, 1 bawang, saderi 1, 2 ulas bawang putih, 2 sudu besar. sudu tomato paste, 2 h. campuran sudu herba, 25 g mentega, 1 sudu besar. sudu minyak zaitun.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. lobak merah, saderi dan bawang harus sangat dicincang halus dan meletakkan bersama-sama dengan bawang putih dihancurkan dalam campuran minyak zaitun dan mentega.
2. Kemudian, anda perlu menambah kedua-dua jenis daging cincang dan teliti campurkan ia dengan sudu kayu.
3. Selepas pengorengan perlu tolak kebakaran dan memadamkan campuran selama 5 minit.
4. Kemudian, ia adalah perlu untuk tuangkan susu, membawa sehingga mendidih dan masak selama kira-kira 15 minit.
5. Dalam proses ini, ia adalah perlu untuk menambah pes tomato, lada dan tomato pra-lecek.

   Selepas itu, anda perlu menolak api, tutup kuali dengan penutup dan reneh sos selama kira-kira 2 jam.

6. Ia adalah perlu untuk secara berkala menggerakkan pada masa ini.

Sauce Carbonara

Juga sos sangat popular carbonara.

Shutterstock

Ia harus:

200 g spaghetti 250 g ham, 200 g lemak krim sekurang-kurangnya 20%, 4 st. minyak zaitun, 120 g Parmesan keju, 2 biji telur, 2 ulas bawang putih.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Bawang putih perlu dipotong menjadi kepingan nipis dan haba dalam minyak zaitun, supaya ia direndam baunya.
2. Kemudian, ia adalah perlu untuk mengurangkan ham ke dalam kiub kecil dan tempat di dalam minyak panas.
3. Pada masa yang sama, kita perlu campurkan telur dengan krim dan perlahan-lahan memanaskan campuran dalam mandi air, kacau sentiasa.
4. perlu menambah beberapa minit untuk mereka keju parut.
5. Dan apabila campuran telur krim menjadi tebal, ia adalah perlu untuk menyambung dengan mentega dan ham.
6. Bawang putih pada ketika ini boleh dihapuskan.