Bagaimana untuk memasak karamel

• Utama
• Makanan
• karamel Peraturan memasak

gula hangus diperolehi dengan caramelization gula. Produk ini digunakan sebagai mandi dan merawat, dan sebagai pewarna atau agen perasa untuk pelbagai sos, pencuci mulut, minuman, dan dalam perubatan tradisional untuk merawat batuk.

Lolipop di rumah

Kebanyakan kanak-kanak yang sebenar

gigi manis yang memberikan ibu bapa banyak masalah. Selepas ibu dan ayah perlu bimbang untuk kesihatan anak-anak mereka, cuba untuk menghadkan jumlah caramels berbahaya dan gusi dengan bahan tambahan makanan. Jika anda ingin membuat kanak-kanak yang lazat gembira dengan risiko yang minimum kepada kesihatan beliau, cuba untuk memasak lolipop di rumah. Sudah tentu, seperti panggilan tidak boleh menjadi makanan istimewa berguna, tetapi ia tidak akan mengandungi sebarang pewarna kimia atau bahan pengawet.

lebih

Untuk membuat karamel, adalah lebih baik untuk mengambil kuali besi tuang atau cerek. Dalam kes yang melampau kuali logam tebal berdinding atau pepejal. Tidak boleh dibakar gula ditinggalkan di dalam bekas di mana ia cair. Jika tidak, anda risiko untuk membakar produk. Ia adalah lebih baik untuk kautuang ke atas pinggan atau logam atau silikon khas acuan. Jangan gunakan untuk ini bekas plastik tujuan. Sugar panas "lava" mereka cair. Jangan lupa tentang Langkah-langkah berjaga-jaga. Apabila dipanaskan, sirap gula mendidih, dan kadang-kadang menyiramkan. Dari titisan panas boleh teruk dibakar. Jadi berhati-hati daripada kawasan terbuka badan dan berhati-hati apabila mengisi semula sirap panas ke dalam acuan.

Terdapat beberapa cara untuk memasak karamel. Ia semua bergantung kepada tujuan yang mana anda mahu gunakan.

pastilles gula bakaran

1. Sedikit gula, contohnya 1-2 sudu besar. l., tuangkan ke pusat periuk atau kuali dan letakkan di atas api kecil.
2. Perlahan-lahan kacau dan meratakan pasir untuk mencairkan dan diagihkan secara seragam di bahagian bawah bekas.
3. Sebaik sahaja sirap akan menjadi kaya warna kuning, tuangkan di atas pinggan, sedikit minyak dengan mentega atau kerajang baking. Beri massa untuk menyejukkan dan menguatkan.
4. Oleh itu, anda perlu mempunyai lapisan nipis gloss. Memecahkan tangannya ke dalam kepingan kecil dan diserap mulut mereka apabila batuk patut. Sebagai peraturan, kesan rawatan seperti itu berlaku pada hari 3-4.
5. pastilles karamel siap!

thread Sugar kek menghias

1. 1 sudu besar mentega logam gris tahan lama dan jenis gula sedikit.
2. Pegang sudu lebih dapur didayakan sehingga karamel siap, dan kemudian gunakan garpu membuat filamen gula.

Lozenges gula bakaran

1. 3-4 seni. l. gula, tuangkan ke dalam kuali. Ringan lembapkan dengan air dan panas, kacau sentiasa dengan api perlahan. Memastikan bahawa produk itu tidak terbakar.
2. Apabila jisim bisul dan menjadi warna perang keemasan, keluarkan dari plat panas dan tuangkan ke dalam bentuk minyak mentega atau sayur-sayuran lancar.
3. Dalam proses memasak menjadi gula boleh ditambah brendi sedikit, jus lemon, cuka, pati pudina, vanila atau perisa secukup rasa.

Jika anda mempunyai dapur dengan lubang untuk kawah, campuran karamel berwarna gula-gula. Pembukaan tempat api luar membuang kawah besi. Tunggu sehingga apabila logam itu bercahaya merah, kemudian tuangkan telitilah dahulu gula. Pada suhu yang tinggi, ia akan cair dengan serta-merta dan tidak mempunyai masa untuk bertukar menjadi kuning. sirap telus tuangkan ke dalam bentuk, minyak, pewarna bercampur dengan warna dan rasa tambahan dikehendaki. Sebaik sahaja gula-gula pelbagai warna zastynut, keluarkan mereka dari acuan dan menikmati makanan istimewa.