Resipi jerked sturgeon di rumah

Cemerlang salmon diperolehi daripada daging babi, terutamanya jika anda memilih daging dengan lapisan kecil gemuk, tetapi makanan istimewa yang akan juicier.

pada topik More: Bagaimana untuk memasak daging babi rebus klasik

RECIPE Balyko PORK

Apa yang anda perlukan:

1 kg leher babi

0, 5, Art. garam

lada - secukup rasa

ketumbar tanah - untuk rasa

Bagaimana untuk menyediakan salmon daging babi:

1. Dalam mangkuk besar Letakkan garam dan roll di dalamnya daging, kemudian sapukan dengan lada dan ketumbar. Jika sekeping yang sangat besar, potong memanjang, supaya ia adalah baik prosolilsya.

2. Tinggalkan daging babi dalam mangkuk dan tutup dengan kain putih diperbuat daripada fabrik semula jadi, meletakkan kuk atas, untuk memberikan jus daging.

3. Simpan daging babi di dalam peti sejuk selama empat hari, di mana masa setiap hari mengubah ia. Pada hari yang kelima, keluarkan daging dari peti sejuk dan hapuskanlah ia dengan tisu, dan sekarang babi salmon sedia untuk digunakan.

RECIPE Balyko anak lembu

aromatik yang diperolehi daripada salmon daging lembu jerked tidak dimasak.

Apa yang diperlukan:

1, 5 kg anak lembu

1 kg garam

1 secubit paprika

1 secubit halia

2-3 ulas bawang putih

Bagaimana untuk menyediakan salmon Anak lembu:

1. Bahagikan anak lembu untuk 3-4 keping yang sama. Letakkan daging dipotong dalam mangkuk dan taburkan dengan garam dan menyimpannya di dalam peti sejuk selama lima hari. Selama ini pagi setiap hari dan petang bertukar daging. Pada hari yang keenam, keluarkan mangkuk dari peti sejuk dan bilas dengan baik dengan anak lembu dengan garam. 2. dibasuh daging kering dengan tuala kertas dan balut dengan kain kasa. Daging dalam kain hipoksia tipis, letakkan bawah akhbar dan biarkan di dalam peti sejuk selama lima hari. Selepas itu, keluarkan kain hipoksia tipis itu. Oleh sebab itu, setiap bahagian atas lubang, masukkan ke dalam setiap thread kuat dan menggantung daging di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik, menutupinya dengan kain kapas yang kering.

3. Enam hari kemudian, keluarkan anak lembu, taburkan dengan air dan sapu dengan bawang putih cincang, roll dalam campuran rempah. Keluarkan daging di dalam peti sejuk selama seminggu, kemudian berkhidmat.

RECIPE Balyko CHICKEN

salmon Chicken dilakukan dengan cepat, ternyata tender dan lembut.

Apa yang diperlukan:

2 filet ayam

500 g garam

2 h. L. herba Provencal

50 ml vodka

1 secubit lada tanah

Bagaimana untuk menyediakan Ayam salmon:

1. Sambungkan garam, lada hitam dan herba dalam zaitun satu mangkuk. Tuangkan campuran ini ke dalam vodka dan kacau.

2. Fillet bilas dan keringkan.

3. Di bahagian bawah bekas plastik yang meletakkan separuh campuran garam, dari atas payudara dan meletakkan tuangkan garam yang tinggal.

4. Balut bekas dengan berpaut filem dan tempat pada dua hari dalam peti sejuk. Kemudian keluarkan dan bilas daging, tepuk kering dengan tuala kertas.

5. Sedia salmon keping dengan pisau yang tajam dan berkhidmat.

Balik bersedia? Kemudian menambah kepada salad buah-buahan Itali klasik!