Iceland: vodka jintan putih dan jerung dengan "sentuhan" - resipi video di rumah

• Utama
• Makanan
• vodka Iceland dari yu dan jintan putih kepada "bau"

Walau bagaimanapun, bagi tetamu di sini biasanya bersedia "Sijil Pencipta" - kepala kambing rebus ini.

Yang mempunyai apa Paskah Iceland

Di Iceland, di atas yang penuh dengan hiasan

telur semestinya diletakkan ayam kuning.

Polina Borodina

lebih

Iceland hanya boleh dipanggil negara Nordic. Ia bersempadan dengan Norway dan bersempadan Semenanjung Scandinavia. Namun, untuk masa yang lama Iceland adalah di bawah perintah Denmark. Oleh itu, pelancong yang melancong ke Scandinavia, dan pastikan untuk melawat Iceland.

Asal-usul masakan kebangsaan itu dalam tradisi masakan Scandinavia, budaya Iceland dan tradisi pertanian sara hidup, dan juga, sudah tentu, keunikan iklim negara ini. Kerana kedudukan sempit, ikan segar boleh didapati sepanjang tahun. Ini adalah haddock, plaice, halibut, herring, udang, ikan yu dan ikan paus.

Salah satu hidangan yang paling menarik Iceland dipanggil "Hákarl" (dalam terjemahan yu) - daging yu busuk dengan rasa pedas dan bau pedas. daging Shark dikisar dalam kira-kira dua bulan. Menurut legenda, hidangan ini memberi kekuatan dan kuasa. Selalunya yu busuk dihidangkan dengan brennivín - pandangan Tempatan vodka, yang diperbuat daripada kentang dan jintan putih. keping kadang-kadang kecil "Hákarl" dicurahkan schnapps. Sumber utama daging - kambing tempatan. Dengan cara ini, pengimportan apa-apa daging ke Iceland menafikan kerana takut kemunculan penyakit pada haiwan asli yang tinggal di pengasingan selama berabad-abad.

Untuk tetamu biasanya disediakan "Sijil Pencipta" - kepala kambing rebus, dan pada hari raya - "Blake" - sejenis daging hangus.

Terutamanya bagi pelancong ke sini dibakar "gunung berapi" roti. Di kawasan-kawasan gunung berapi doh aktif diletakkan ke dalam bekas logam dan kiri di dalam tanah untuk sehari, di mana roti siap dikeluarkan.

Sos LAMB Dill

shutterstock

Ia harus: 500 g kambing

2-3 kacang lada hitam

daun bay 1

garam 1 sudu teh

Untuk sos:

30 g minyak yang

1/4 L sup

30 g tepung

1 sudu besar. cuka

gula 1 sudu teh

kuning telur 1 biji telur

4 sudu besar. sudu dicincang halus Dill

Garam dan lada secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN sos kambing Dill:

1. Daging bilas menjengkelkan garam, rempah dan menambah Dill, tuangkan sedikit air dan meletakkan pada 1, 5 jam di bawah tudung untuk memadamkan.
2. Daging selesai dikeluarkan, sedikit sejuk, potong dan dimasukkan ke dalam sup panas lagi.
3. minyak dalam kuali untuk mencairkan, tambah tepung dan goreng perlahan-lahan dan mencairkan sup. Yang terhasil kuah mengisi cuka, gula, garam dan lada.
4. kuning cambuk dengan beberapa sudu makanan pelengkap seperti bubur dan tuangkan ke dalam sos.
5. Sos bersedia sertakan daging dan masak pada api kecil selama setengah minit. Pada akhir hidangan untuk menambah banyak Dill.

   Adakah anda ingin pergi ke Iceland? Melancong dengan kami!